![Фаршированые яйца Фаршированые яйца](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2546/image_large_531459b3ac0940c12_04947683.jpg)
![Фаршированые яйца](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2546/image_middle_531459b3ac0940c12_04947683.jpg)
- Нам понадобится:
- 10 яиц
- 6 луковиц
- 1 ст. л. майонеза
- соль
- масло сливочное
- масло растительное
Достаточно частая ситуация — нехватка времени, внезапно нагрянувшие гости, в холодильнике кроме зимы ничего особо и нет. В этих случаях может помочь данная закуска :-)
Опять-таки, нового ничего нет, но как вариант имеет право на существование.
Исходники
1. Яйца (в данном случае куриные)
2. Репчатый лук (у меня 6 луковиц на 10 яиц)
3. Майонез (на 10 яиц и 6 луковиц — примерно 1 столовая ложка с верхом)
4. Соль (если крупная — самое оно )
5. Масло сливочное + растительное без запаха
![039dac94e2dbead938f49c35bb74dbbf_2.jpg](/upload/images/recipe/item/2546/5f1c9b04a4_91987513.jpg)
Режем лук мелким кубиком
![039dac94e2dbead938f49c35bb74dbbf_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2546/eaae4b8f25_91987513.jpg)
И, разогрев сливочное и растительное масло,
![039dac94e2dbead938f49c35bb74dbbf_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2546/3ac267acee_91987513.jpg)
Начинаем обжаривать лук на сковородке, часто помешивая
![039dac94e2dbead938f49c35bb74dbbf_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2546/e6be3d5c02_91987513.jpg)
Дождемся, когда лук зазолотится, но не пригорит
![039dac94e2dbead938f49c35bb74dbbf_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2546/2179ac2735_91987513.jpg)
После чего выкладываем лук в сито или очень мелкий дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло и забываем про него на полчаса.
![039dac94e2dbead938f49c35bb74dbbf_7.jpg](/upload/images/recipe/item/2546/be88d51d18_91987514.jpg)
За это время, варим яйца вкрутую и чистим их
![039dac94e2dbead938f49c35bb74dbbf_8.jpg](/upload/images/recipe/item/2546/39831ad224_91987514.jpg)
Разрезав яйца на половинки, собираем желтки в отдельную тарелку. Туда же добавляем жаренный лук и немного майонеза.
![039dac94e2dbead938f49c35bb74dbbf_9.jpg](/upload/images/recipe/item/2546/45b2705c4b_91987514.jpg)
Разминаем вилкой, по необходимости добавляя майонез, но памятуя, что масса не должна быть жидкой и должна замечательно держать форму.
Выправляем полученную массу на соль, при желании добавляем ССЧП
и начиняем половинки яиц полученной массой.
Все.
![039dac94e2dbead938f49c35bb74dbbf_10.jpg](/upload/images/recipe/item/2546/da7b2a31d8_91987514.jpg)
P.S.
1. Да, я знаю, что ландыши в Красной книге.
2. Это одна из самых простых начинок. Фантазия в данном деле не ограничена ничем.