![Икра трески Икра трески](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7680/image_large_50905b759f531a8ce34436465_34436466.jpg)
![Икра трески](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7680/image_middle_50905b759f531a8ce34436465_34436468.jpg)
- Нам понадобится:
- 700-750 г икры трески
- 1,5 л воды
- 2 ст.л. соли
Очень люблю рыбью икру - любую! Вот и решила попробовать засолить её сама. Результат очень понравился, пол литровую баночку икры вдвоём съели за два дня.
Рецепт приготовления очень быстрый и простой, так что всем рекомендую. Готовую икру можно соединить с мягким сливочным маслом и тогда у вас будет икорное масло. Но мы съели икру очень быстро, так что с маслом будем пробовать в следующий раз.
Как приготовить икру трески в домашних условиях
Пошаговое описание рецепта
![Икра трески - шаг 1 Икра трески - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7680/image_large_18105b759f4f6bc1334436454_34436455.jpg)
1. Икру освободить от оболочки (ястыка).
В воду добавить соль и довести до кипения и снять с плиты. Икру высыпать в кастрюлю с горячей водой и очень быстро перемешать.
Есть много способов освободить икру от ястыка: перетереть через крупное сито, выложить икру с оболочкой в кастрюлю с кипятком и быстро взбить венчиком (оболочка накрутится на венчик), взбить блендером. Я удаляла блендером.