Треска со вкусом Италии

Треска со вкусом Италии
2 порции
  • Ингредиенты:
  • филе трески - 2 шт.
  • цуккини - 1 шт среднего размера
  • чеснок - 2 зубчика
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • бальзамический уксус - 3 ст.л.
  • соль (по вкусу)
  • черный перец (по вкусу)
  • базилик - 1 ч.л.
  • лимон - 0,5 шт
  • петрушка (для посыпки цукини по вкусу)
smakoli
3895
Треска балтийская , но аромат и вкус блюда получился истинно итальянский. По крайней мере мне этот вкус и запах напомнил Италию.

Пошаговое описание рецепта

Треска со вкусом Италии - шаг 1
1

1. Рыбу нужно промыть под холодной водой и тщательно высушить бумажным полотенцем ( особенно, если было замороженное филе).
Разрезать каждое филе пополам (если крупное).

Треска со вкусом Италии - шаг 2
2

2. Подготовьте маринад из 1 ст.л. оливкового масла, 2 столовые ложки уксуса, половину лимонного сока и выдавленного зубчика чеснока .
Залить маринадом рыбу, затем посыпать солью, перцем и базиликом.
Оставить на 20 минут, но, если времени не хватает, можно и сразу перейти к тепловой обработке.

Положите рыбу в смазанную маслом термоустойчивую посуду или на алюминиевую фольгу и поставьте в духовку, предварительно нагретую до 200 ° С. Печь 20 минут (термообдув) .

Пока рыба печется, моем цуккини, разрезаем вдоль пополам, а затем каждую половинку еще на 4-5 (у кого как получится)тонких полосок.
Нагрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте цуккини с двух сторон ( буквально 30 секунд с каждой стороны ). Когда цуккини обжаривается на другой стороне - посолите и поперчите, смажьте выдавленным зубчиком чеснока ( равномерно на каждый кусочек) .

Положить на тарелку рыбу и полоски цуккини - сбрызнуть все бальзамическим уксусом и посыпать зеленью петрушки (на любителя).

К этому блюду вы можете подать печеный картофель или рис .

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх