Присоединяйтесь к самому уютному сообществу домашних кулинаров!

Пирожные 65 рецептов

← Все рецепты в категории «Торты и пирожные»

«Пирожные» по типам

Как приготовить домашнее пирожное? Более 60 проверенных рецептов!

Пирожное "Павлова"

Алеся 11 ноября 2017 г.

1 час 20 минут

3 порции

Меренга:
3 яичных белка
150 г мелкого сахара или сахарной пудры
1 ч. л. винного уксуса или лимонного сока
1 ч. л. крахмала (предпочтительнее кукурузный)
щепотка соли

Крем Шантильи:
250 мл сливок 30-33%
2 ст. л. сахарной пудры
10 г ванильного сахара
Украшение:
фрукты и ягоды

Перейти к рецепту

Пирожное картошка с нутовой мукой

Lincha 8 ноября 2017 г.

2 часа 30 минут

5 и более порций

Ингредиенты:
Нутовая мука 100 г
2 яйца
2 банана
1 пакетик ванилина
2 ст. л. кэроба или какао
50 г грецких орехов
2 ст. л. мёда или сахар/сах.зам по вкусу
1 пакетик чёрного кофе

Перейти к рецепту

Постный яблочный брауни в микроволновке

Виктория 6 марта 2017 г.

15 минут

3 порции

Ингредиенты:
3 ст.л. какао
3 ст.л. муки
3 ст.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
200 мл.яблочного пюре (можно детское питание)

Перейти к рецепту

Шоколадный чизкейк

Алеся 10 февраля 2017 г.

1 час 30 минут

5 и более порций

Основа:
150 г песочного печенья
80 г сливочного масла
1 ст. л. какао

Сырный слой:
540 г (4 упаковки по 135 г) сыра Филадельфия
140 г сахарной пудры или мелкого сахара
1 ст. л. какао
2 яйца
80 мл жирных сливок
100 г черного шоколада

Перейти к рецепту

Эклеры из ржаной муки

Виктория 23 ноября 2016 г.

4 порции

Тесто:
200 мл воды
2 ст.л. растительного масла
0,5 ч.л. соли
100 г муки
2 яйца

Начинка:
творожная масса

Перейти к рецепту

Брауни с тыквой

Алеся 11 ноября 2016 г.

1 час 30 минут

5 и более порций

Шоколадный слой:
80 г темного шоколада
180 г муки
25 г какао
0,5 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
100 г тыквенного пюре
1 ст. л. растительного масла
150 мл нежирных сливок (кокосового молока для вегетарианцев)

Тыквенный слой:
350 г пюре тыквы
45 г сахара
100 мл нежирных сливок (кокосового молока для вегетарианцев)

Перейти к рецепту

Пирожные Шу с апельсиново-творожной начинкой

Виктория 1 октября 2016 г.

5 и более порций

Заварное тесто:
250 г воды
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
4-5 яиц
100 г сливочного масла
150 г муки

Тесто craquelin:
95 г муки
оранжевый пищевой краситель
75 г сливочного масла
95 г сахара
Начинка:
500-600 г сырковой массы (сливочный сыр)
апельсиновая цедра с 1 апельсина
оранжевый пищевой краситель

Перейти к рецепту

Чизкейк Нью-Йорк

Алеся 5 августа 2016 г.

1 час 30 минут

5 и более порций

Песочная основа (диаметр формы 21 см):
150 г песочного печенья
90 г сливочного масла

Крем:
750 г сливочного сыра (Филадельфия, Рикотта)
210 г мелкого сахара или пудры
10 г (1 пакетик) ванильного сахара
3 яйца
180 мл сливок 33%

Перейти к рецепту

Бисквитные "Новогодние шары"

Виктория 24 декабря 2015 г.

5 и более порций

Тесто;
5 яиц
1 ст. муки
1 ст. сахара
11 г разрыхлителя
8 г ванильного сахара
пищевой краситель

Декор:
Белая помадка
Сгущенное молоко, повидло

Перейти к рецепту

Кейк Попс Ёлочка

Виктория 7 декабря 2015 г.

1 час

5 и более порций

Бисквит:
3 яйца
70 г сахара
щепотка соли
50 г муки

Глазурь
100 г белого шоколада
80 г сахарной пудры
3 ст.л. молока или сливок
зеленый пищевой краситель

Перейти к рецепту

Брауни с сыром Филадельфия

Алеся 20 ноября 2015 г.

1 час

4 порции

Шоколадный слой:
125 г молочного шоколада
125 г сливочного масла
150 г сахара
2 яйца
75 г муки

Сырный слой:
1 яйцо
50 г сахара
250 г сыра Филадельфия
1 пакетик ванильного сахара

Перейти к рецепту

Банановый брауни

Алеся 28 октября 2015 г.

1 час

5 и более порций

Брауни:
100 г черного шоколада
100 г сливочного масла
100 г сахара
2 яйца
2 ст. л. муки

Бананово-творожный слой:
220 г творога
1 спелый банан (но не черный)
1 яйцо
2 ст. л. сахара

Перейти к рецепту

Брауни с вишней

Алеся 12 октября 2015 г.

1 час

5 и более порций

Ингредиенты:
2 плитки (200 г) шоколада
150 г сливочного масла
1 ст. л. какао-порошка
120 г сахара
1 пакетик (10 г) ванильного сахара
4 яйца
100 г муки
1/4 ч. л. соли
300 г вишен

Перейти к рецепту

Кейк попс

Виктория 13 февраля 2015 г.

5 и более порций

Бисквит:
5 яиц
150 г муки
100 г сахара
Крем:
цедра грейпфрута
100 мл грейпфрутового сока
2 яйца
135 г сахара
165 г масла комнатной температуры

Глазурь:
черный, белый шоколад или любая глазурь
Декор:
кокосовая стружка
гелевые кондитерские карандаши

Перейти к рецепту

Слоёные трубочки с кремом

Виктория 7 января 2015 г.

1 час

5 и более порций

Ингредиенты:
500 г слоёного бездрожжевого теста

Крем:
4 яичных белка
400 г сливочного масла
300 г сахара
80 мл воды
пакетик ванильного сахара

Перейти к рецепту

Настоящее пирожное «Картошка»

AleksCherry 10 декабря 2014 г.

5 и более порций

Для 400г бисквита потребуются:
6 яиц
6 ст. ложек сахара
4 ст. ложки муки
1 ст. ложка крахмала (картофельного, кукурузного или рисового)

Для 300г крема потребуются:
150 г сливочного масла
3 ст. ложки сахарного песка
2 не очень больших яйца
Для приготовления пирожного:
400 г.бисквит
300 г. крема
2-3 ст. ложки коньяка или рома
4 ст. ложек сахара
Для обсыпки пирожного:
2 ч. ложки порошка какао

Перейти к рецепту

Брауни на пиве в мультиварке

Алеся 8 декабря 2014 г.

1 час 30 минут

5 и более порций

Ингредиенты:
160 г муки
30 г какао
4 яйца
100 г шоколада
110 г сливочного масла
125 темного пива
300-350 г сахара
ванильный сахар
щепотка соли

Перейти к рецепту

Пирожные Ламингтон

Виктория 28 ноября 2014 г.

1 час

5 и более порций

Бисквит:
3 яйца
15 г сливочного масла
125 г сахара
1 ст.л. разрыхлителя
3 ст.л. кипятка
60 г картофельного крахмала
125 г муки

Шоколадная глазурь:
100 г мягкого сливочного масла
75 г черного шоколада
250 мл молока
60 г сахара
Для обсыпки:
200 г кокосовой стружки

Перейти к рецепту

Заварные пирожные «Творожное кольцо»

Виктория 13 ноября 2014 г.

5 и более порций

Для теста:
1 ст. воды
100 г. масла сливочного
1 ст. муки пшеничной просеянной
4 яйца
соль

Для крема:
500 г. творога или сырковой массы
200 г. сахара-песка
100 г. масла сливочного
сахар ванильный

Перейти к рецепту

Ванильный мусс в глазури

Виктория 8 ноября 2014 г.

30 минут

4 порции

Ванильный мусс:
125 г молока
семена с половины стручка ванили
1 г экстракта ванили
1,5 - 2 яичных желтка
30 г сахарной пудры
1 ч.л. желатина
140 г сливок (жирность 33%)

Глазурь:
100 г сгущенного молока
150 г белого шоколада
150 г сахара
75 г воды
150 г инвертного сиропа
15 г желатина
пищевой краситель

Перейти к рецепту

Пирожные "Шоколадное безе с орехами"

Виктория 2 сентября 2014 г.

5 и более порций

Безе:
4 яичных белка
200 г. сахара
2 ст.л. какао
1 ст. измельченных грецких орехов

Крем:
150 г. шоколада
100 г. сливочного масла
Для украшения:
Миндальные лепестки
шоколад

Перейти к рецепту

Эклеры с творожным сыром

Виктория 28 августа 2014 г.

5 и более порций

Тесто:
1 ст. воды
4 яйца
1 ст. муки
100 г. сливочного масла
щепотка соли

Начинка:
450 г творожного сыра (у меня Хохланд)
200 г сгущенного молока
Глазурь:
100 г. черного шоколада
70 г. сливочного масла

Перейти к рецепту

Эклеры с лимонным кремом

Алеся 11 августа 2014 г.

2 часа

5 и более порций

Заварное тесто:
250 мл кипятка
100 г сливочного масла
4-5 яиц
180 г муки
1/2 ч. л. соли

Глазурь:
100 г белого шоколада
80 г сахарной пудры
3 ст. л. молока
желтый пищевой краситель (по желанию)
Лимонный крем "Creme au citron":
100 мл лимонного сока
цедра двух лимонов
2 яйца
135 г сахара
165 г масла комнатной температуры

Перейти к рецепту

Пирожное "Капризная Софи"

Tat.jana 9 июля 2014 г.

5 и более порций

Бисквит:
2 яйца
70 г сахара
2 яичных желтка
1 пакетик ванильного сахара
40 г муки
Ганаш:
200 мл жирных сливок 33%
200 г горького шоколада
Крем:
3 ст.л. сахара
2 яичных желтка
4 ст.л. кипятка
350 г маскарпоне

Соленая карамель:
25 г меда
35 г сливочного масла
несколько капель ванильной эссенции
150 г коричневого сахара
100 мл жирных сливок 33%
25 г воды
щепотка соли
и
80-100 г кроканта (я брала магазинный)

Перейти к рецепту

Фильтр рецептов

Вверх