Пасхальные рецепты - Выпечка

Пасхальные рецепты - Выпечка

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 34 рецепта
Пасхальный кулич на сдобном дрожжевом тесте
FooDee
FooDee
5 часов
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Теплое молоко - 150 мл
  • Сухие дрожжи - 9-10 гр (3 ч.л.)
  • Сахар - 150 гр
  • Ванильный сахар – 20 гр
  • Цедра 1 лимона
  • Пшеничная мука просеянная – 450-500 гр
  • Желтки – 2 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сметана 15% – 100 гр
  • Сливочное масло – 100 гр
  • Соль – 1/3 ч.л.
  • Цукаты – 100 гр
  • Изюм – 150 гр
  • Растительное масло – 30 мл (для вымешивания теста, потому что тесто очень липкое и с растительным маслом его проще вымешивать)
  • тесто:
  • молоко 125 мл
  • яйца 4 шт.
  • дрожжи свежие 20 г (сухие 5 г)
  • мука 625 г (4,5 ст.)
  • сахар 110 г (5 ст. л)
  • сметана 50 г
  • сливочное масло 100 г
  • ванильная настойка 1 ст. л.
  • соль 0,5 ч. л.
  • изюм или цукаты по вкусу
  • глазурь:
  • сухое молоко или сливки 1 ст. л. с горкой
  • сгущенное молоко или сливки 3 ст. л.
  • лимонная кислота 5 кристалликов или сок 1/4 лимона
  • ароматизатор "миндаль" 2 капли (по желанию)
  • украшение:
  • посыпка, кокосовая стружка (по желанию)
Творожные куличи
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 450 г творога 5-9% жирности
  • 140 г сахара
  • 8-10 г ванильного сахара
  • 3 яйца
  • 3 яичных желтка
  • 100 г сливочного масла
  • 140 мл. молока
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 пакетик сухих дрожжей (11 г)
  • ~800 г муки
  • 200 г цукатов, изюма, кураги
Пасхальные куличи на молоке
Наталья-50864
Наталья-50864
4 часа 50 минут
5 и более порций
  • Для пасхальных куличей:
  • молоко – 250 мл
  • дрожжи сухие – 11 грамм
  • мука – 600 – 700 грамм
  • яйца – 3 шт.
  • сахар – 150 грамм
  • ванилин – 1 пакетик
  • ванильный сахар – 1 пакетик
  • соль – 0,3 ч.л.
  • масло сливочное – 150 грамм
  • изюм – 70 грам
  • курага – 70 грамм
  • цукаты мандарина – 70 грамм
  • Для глазури
  • сахарная пудра – 150 грамм
  • вода для сахарной пудры – 30 мл
  • желатин – 5 грамм
  • вода для желатина – 30 мл
  • лимонный сок – 0,25 ч.л
Праздничная бабка по рецепту Д. Цвек
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Опара:
  • 400 мл молока
  • 100 г свежих прессованных дрожжей
  • 100 г сахара
  • 200 г муки
  • Тесто:
  • 800 г муки
  • 10 яичных желтков
  • 100 г сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • 100 г изюма
  • цедра 1 лимона
Куличи-краффины
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Тесто:
  • 20 г свежих дрожжей
  • 350 г муки
  • 150 мл молока
  • 2 яичных желтка
  • 50 г сахара
  • 50 г растопленного сливочного масла
  • Для начинки:
  • 180 г мягкого сливочного масла
  • корица
  • изюм, орехи, курага и прочее по желанию
  • А также:
  • 1 яйцо для смазывания куличей
  • сахарная пудра для посыпки
Простой пасхальный кулич
Виктория
Виктория
1 порция
  • Ингредиенты:
  • 500 мл молока
  • 6 яиц
  • 1,5 - 3 ст. сахара
  • 200 г сливочного масла
  • 50 г свежих дрожжей (16 г сухих)
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 20 г ванильного сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 ст. изюма
  • 1,5 кг муки
Кулич пасхальный заварной
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 360 мл молока (1,5 ст.)
  • 5 яиц
  • 230-250 г сахара (~1 ст.)
  • 11 г сухих дрожжей (50 г свежих)
  • 200 г сливочного масла
  • ~1 кг. муки
  • 100 г изюма
  • 0,5 ч. л. соли
  • ванильный сахар или ванилин
Кулич пасхальный наливной
Виктория
Виктория
4 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 0,5 л молока
  • 250 г сахара
  • 6 яиц
  • 250 г сливочного масла
  • 1 ст. сметаны 30%
  • 0,5 ч.л. соли
  • 40 г свежих дрожжей
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 40 мл коньяка
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 кг муки
  • 1 ст. изюма
  • Глазурь
  • 2 яичных белка
  • 7 ст.л сахарной пудры
Куличи из Александрийского теста
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Опара:
  • 1 л. топлёного молока
  • 500 г. сливочного масла
  • 1 кг сахара
  • 3 яичных желтка
  • 10 яиц
  • 150г. свежих дрожжей
  • Тесто:
  • ~2,5 кг муки
  • 200 г. изюма
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ст.л. коньяка
  • 3 пакетика ванильного сахара
Творожный кулич
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Опара:
  • 20 г свежих дрожжей
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. муки
  • 100 мл тёплого молока
  • Тесто:
  • 500 г муки
  • 110 молока
  • 0,5 ч.л. соли
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 2 яйца
  • 150 г жирного творога
  • ванильный сахар
  • изюм (цукаты)
Слоёные трубочки "Морковка"
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • слоёное бездрожжевое тесто
  • 1 яйцо
  • оранжевый пищевой краситель
  • зелень
  • Начинка:
  • 200 г творога
  • 2 ст.л. сметаны
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец
  • зелень
Пасхальные булочки-кролики
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 250 мл молока
  • 25 г свежих дрожжей
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. яблочного уксуса
  • 100 мл рафинированного растительного масла
  • 2 яйца
  • 600 г муки
  • 1 ч.л. соли
  • А также:
  • изюм
  • яйцо или молоко для смазывания
Пасхальные кролики
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Тесто:
  • 250 мл тёплой воды
  • 1,5 ч.л. активных сухих дрожжей
  • 640 г муки (4 ст. на 250мл)
  • 0,5 ч.л. соли
  • 160 г мёда (0,5 ст. на 250 мл)
  • А также:
  • растительное масло
  • 6 сырых яиц
  • 1 яйцо для смазывания
  • 18 шоколадных чипсов или изюм
  • Бабка:
  • 250 г сливочного масла
  • 250 г сахарной пудры
  • 1 лимон
  • 1/2 апельсина
  • 6 яиц
  • 300 г муки
  • 10 г разрыхлителя
  • Глазурь:
  • 150 г сахарной пудры
  • 3 ст. л. воды
  • по желанию краситель
  • орешки для украшения
Шоколадный кулич
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400 г муки
  • 150 мл молока
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г черного шоколада
  • 100 г сахара
  • 70 г изюма
  • 30 г любых орехов
  • 7 г сухих дрожжей
  • 1 яйцо
  • 1 апельсин
  • щепотка соли
Пасхальный кулич
Виктория
Виктория
6 часов
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 15 яиц + 5 желтков
  • 800г сахара
  • 800г сливочного масла
  • 3 ст. л подсолнечного масла
  • 2 ст. л коньяка
  • цедра 2-х лимонов
  • 3-4 пакетика ванильного сахара
  • 350 мл молока
  • 100г дрожжей
  • примерно 2 кг муки
  • изюм по желанию
Кулич в мультиварке
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • для кулича:
  • 70 мл молока
  • 1 яйцо+1 желток
  • 1,5-2 ст. муки (стакан 200мл)
  • 15 г сырых прессованных дрожжей
  • 70 г сахара
  • соль
  • пакетик ванильного сахара
  • 20 г изюма
  • цукаты (по желанию)
  • 50 г сливочного масла
  • для глазури:
  • 1 яичный белок
  • 1 ст. сахарной пудры
Шоколадный пасхальный кулич без дрожжей в мультиварке
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Кулич:
  • 200 г сливочного масла
  • 4 ст. л. какао
  • 1,5 ст. сахара
  • 1 маленький пакетик ванильного сахара
  • 0,5 ст. молока
  • 2 ст. муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 4 яйца
  • шоколад, орехи, изюм - по вкусу
  • Глазурь:
  • 1 белок
  • 1 ст. сахарной пудры
Пасхальный пляцок
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 200 г сливочного масла
  • 200 г сахара (1 стакан)
  • 4 яйца
  • 1 яичный белок
  • 320 г муки (2 стакана)
  • 150 г жирной сметаны
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 3 ст. л. какао-порошка
  • 3 ст. л. молока
  • Крем:
  • 400 г сметаны
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • Кокосовые шарики:
  • 300 г творога
  • 1 яичный желток
  • 3 ст. л. сахара
  • 1,5 ст.л. манной крупы
  • 80 г кокосовой цветной стружки
  • пакетик ванильного сахара
  • Декор:
  • кондитерская посыпка
Пасхальные куличи с халвой
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г муки
  • 150 мл молока
  • 100 г халвы
  • 100 мл сливок 33-35% жирности
  • 3 яичных желтка
  • 1 яйцо
  • 100 г сливочного масла
  • 150 сахара
  • 20 г ванильного сахара
  • 1 ст. изюма
  • 30 г свежих дрожжей
  • 0,5 ч.л. соли
  • Тесто:
  • 150 г муки
  • 75 г сахарной пудры
  • 150 г сливочного масла
  • 75 г крахмала
  • 1 ст.л. молока
  • цедра одного лимона
  • Глазурь:
  • 3-4 ч.л сока лимона
  • 100 г сахарной пудры
  • Для украшения:
  • абрикосовый джем или повидло
Крестовые булочки к Пасхе (hot cross buns)
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Тесто:
  • 680 г муки
  • 1 ст. л. соли
  • 80 г сливочного масла
  • 7 г сухих дрожжей
  • 1,5 ст. л. корицы
  • 0,5 ст. л. мускатного ореха
  • 2 ст. л. любимых пряностей
  • 50 г сахара
  • 200 г смеси сухофруктов
  • 320 мл молока
  • 2 яйца
  • Для украшения:
  • 6 ст. л. воды
  • 75 г муки
  • Для глазури:
  • 2 ст. л. сахара
  • 4 ст. л. молока
Шоколадное печенье
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 200 г муки
  • 60 г какао
  • 110 г сливочного масла
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • 1/2 ч. л. соды
  • 1/2 ч. л. соли
  • 200 г сахара
  • 1 яйцо+1 желток
  • ванильный сахар
  • Глазурь:
  • 1 белок
  • 250 г сахарной пудры
Вверх