![Пасхальный кулич на сдобном дрожжевом тесте Пасхальный кулич на сдобном дрожжевом тесте](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8613/image_large_98345cb9937a062d855665972_55665972.jpg)
![Пасхальный кулич на сдобном дрожжевом тесте](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8613/image_middle_98345cb9937a062d855665972_55665972.jpg)
- Нам понадобится:
- Теплое молоко - 150 мл
- Сухие дрожжи - 9-10 гр (3 ч.л.)
- Сахар - 150 гр
- Ванильный сахар – 20 гр
- Цедра 1 лимона
- Пшеничная мука просеянная – 450-500 гр
- Желтки – 2 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана 15% – 100 гр
- Сливочное масло – 100 гр
- Соль – 1/3 ч.л.
- Цукаты – 100 гр
- Изюм – 150 гр
- Растительное масло – 30 мл (для вымешивания теста, потому что тесто очень липкое и с растительным маслом его проще вымешивать)
Вкуснейший, нежный пасхальный кулич на сдобном дрожжевом тесте, который рекомендую приготовить на Пасху!
Как приготовить пасхальный кулич на сдобном дрожжевом тесте
Пошаговое описание рецепта
![Пасхальный кулич на сдобном дрожжевом тесте - шаг 1 Пасхальный кулич на сдобном дрожжевом тесте - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8613/image_large_50195cb9938fcf4a055665967_55665967.jpg)
1. Для опары в теплое молоко отправляем сухие дрожжи, 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. пшеничной муки. Перемешиваем, оставляем на 10 минут.
![Пасхальный кулич на сдобном дрожжевом тесте - шаг 2 Пасхальный кулич на сдобном дрожжевом тесте - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8613/image_large_74635cb993a634ce055665968_55665968.jpg)
2. Натереть на терке цедру 1 лимона, только желтую часть без белой. В чаше миксера смешать желтки, яйцо, ванильный сахар, сахар, соль, взбить миксером до светлой пышной массы.
![Пасхальный кулич на сдобном дрожжевом тесте - шаг 4 Пасхальный кулич на сдобном дрожжевом тесте - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8613/image_large_69575cb993cccbd2955665969_55665969.jpg)
4. Опара подошла, на ней появилась пышная пенная шапочка. В опару отправляем взбитые яйца, сметану, сливочное масло, цедру лимона и просеиваем 450-500 гр.
![Пасхальный кулич на сдобном дрожжевом тесте - шаг 5 Пасхальный кулич на сдобном дрожжевом тесте - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8613/image_large_82335cb993d6dc91655665970_55665970.jpg)
5. Вымешиваем тесто 10-15 минут. Тесто очень липкое, чтобы было удобно вымешивать руки и поверхность периодически смазываю растительным маслом.
![Пасхальный кулич на сдобном дрожжевом тесте - шаг 6 Пасхальный кулич на сдобном дрожжевом тесте - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8613/image_large_31335cb993e267a3555665970_55665970.jpg)
6. Тесто выложить в миску, смазанную растительным маслом. Накрыть полотенцем и оставить на растойку в теплом месте на 2 часа, за эти 2 часа тесто нужно обмять 2 раза каждые 40 минут.
Благодарю за рецепт! Куличи попучились очень вкусные и ароматные!