Яблочные пироги и сладости из яблок

apple.jpg

Знали ли вы, какое огромное количество вкусных блюд можно приготовить из яблок? В списке яблочных вкусняшек не только шарлотки и пироги, в нем еще и пастила, зефир, повидло, муссы, пудинги и многое другое. Яблоки — диетический и витаминный фрукт, но, помимо этого, из яблок получаются и вкуснейшие десерты! Яблоки самый привычный фрукт у нас дома, но не стоит их недооценивать, ведь блюда с ними получаются вкусными и ароматными, а в сочетании с корицей - яблочная выпечка не оставит равнодушным никого.

Наша подборка рецептов из яблок с легкостью поможет вам справится с урожаем яблок, приятно провести время за готовкой и поеданием вкусных яблочных пирогов и сладостей.

Яблочный пирог Цветаевский
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 1,5 ст. муки
  • 0,5 ст. сметаны
  • 150 г мягкого сливочного масла или маргарина
  • 0,5 ч. л соды погашенной укусом или разрыхлитель
  • 1 кг яблок
  • Крем:
  • 1 ст. сметаны
  • 1 яйцо
  • 1 ст. сахара
  • 2 ст. л муки.
Яблочный пирог Цветаевский в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 40 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 1,5 ст. муки
  • 0,5 ст. сметаны
  • 150 г мягкого сливочного масла или маргарина
  • 0,5 ч. л соды погашенной укусом
  • 1 кг яблок
  • Крем:
  • 1 ст. сметаны
  • 1 яйцо
  • 1 ст. сахара
  • 2 ст. л муки.
Яблочный кекс с кунжутом
Виктория
Виктория
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 3 яблока
  • 120 г сахара
  • 160 г мягкого сливочного масла
  • 3 яйца
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 200 г муки
  • 4 ч.л. кунжута
Яблочный мусс
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • яблоки
  • вода
  • сахар
Яблочное повидло в мультиварке
Виктория
Виктория
3 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1,5 кг яблок
  • 400 г сахара
Яблочный мусс (Apfelmus)
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1,5 кг яблок
  • 4-5 с горкой ст.л. сахара
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 300 мл воды
  • гвоздика, палочка корицы опционально
  • Тесто:
  • 250 г. муки
  • 120 г. сливочного масла
  • 50 г. сахара
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. молока
  • щепотка соли
  • цедра с половины лимона
  • Начинка:
  • 5-7 твердых яблок
  • 50 г. сахара
  • цедра с половины лимона
  • 0,5 ч.л. корицы
  • 1,5 см. тёртого корня имбиря
  • изюм, курага по желанию
Пастила яблочная
Виктория
Виктория
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г яблочного пюре из печеных яблок
  • 150 г сахара
  • 1 белок
Пастила яблочно-абрикосовая
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • яблоки
  • абрикосы
  • сахар
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • 200 г сливочного масла
  • 100 г сметаны
  • 3 яйца
  • 150 г сахара
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 500 г яблок
  • 250 г муки
Классическая шарлотка с яблоками
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 4 яйца
  • 160 г сахара (чуть меньше стакана)
  • 130 г муки (1 стакан)
  • щепотка соли
  • 1 ч. л. соды
  • 4-5 яблок
  • панировочные сухари
  • сливочное масло для смазывания формы
Тыквенно-яблочный пудинг
Виктория
Виктория
40 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 150 г тыквы
  • 150 г яблок
  • 75 мл молока
  • 25 г (1 ст .л) крупы манной
  • 25 г (1 ст. л) сахара
  • 1 яйцо
  • 20 г масла сливочного
Муссовый торт "Яблоко с корицей"
Алеся
Алеся
2 часа
5 и более порций
  • Бисквит:
  • 4 яйца
  • 65 г сахара
  • 50 г муки
  • 15 г какао порошок
  • 30 мл подсолнечного масла
  • 35 мл молока
  • Карамелизированные яблоки:
  • 2 больших яблока
  • 50 г сахара
  • 25 г сливочного масла
  • 1 ч. л. корицы
  • Яблочный мусс
  • 2 больших яблока
  • 10 г желатина
  • 100 г сливок 33%-35%
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. сахара
  • Карамель:
  • 100 г сахара
  • 35 мл воды
  • 100 мл сливок 33%-35%
  • 1/3 ч. л. соли
  • Мусс на карамели:
  • 3 яйца
  • 10 г сахара
  • 1 ч. л. без горки корицы
  • 10 г желатина
  • 100 г сливок 33%-35%
Яблочный пирог-перевертыш
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Начинка:
  • 2 крупных яблока
  • 0,5 ч.л. корицы
  • 20 г сливочного масла
  • 20 г сахара (лучше коричневого)
  • 1 ст.л. сока лимона
  • Карамель:
  • 20 г сливочного масла
  • 55 г сахара
  • 2 ст. л. меда
  • Тесто:
  • 2 яйца
  • 150 г муки
  • 160 г сливочного масла
  • 75 г сахара
  • 5 г разрыхлителя (1 ч.л.)
  • 0,5 ч. л. корицы
  • 2 ст. л. молока
  • Ингредиенты:
  • 200-300 г морковно-яблочного жмыха
  • 1,5 ст. муки
  • 1 яйцо
  • 4 ст.л. сахара
  • 30 г сливочного масла
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 0,5 ч.л. соли
  • 0,5 ст. тёплой воды
  • растительное масло для смазывания чаши
Яблочная шарлотка в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 5 яиц
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. муки
  • 5-6 крупных яблок
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. соды, гашеная кипятком
  • масло для смазывания чаши
  • сахарная пудра
Яблочная пастила с черной смородиной
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г яблочного пюре
  • 150 г. сахара
  • 1 яичный белок
  • 3-4 ст.л. пюре черной смородины
Зефир
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Пюре:
  • 250 г густого яблочного пюре
  • 200 г сахара
  • 1 яичный белок
  • Сироп:
  • 8 г агар-агара
  • 400 г сахара
  • 150 мл. воды
  • Обсыпка:
  • сахарная пудра
Яблочный тарт с ревенем
Алеся
Алеся
1 час 15 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 200 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • Начинка:
  • 2 крупных сладких яблока
  • 400 г ревеня
  • 300 г сметаны или натурального йогурта
  • 3 ст. л. меда
  • 3 ст. л. муки
  • 2 яйца
Печеные яблоки с медом и орехами
Алеся
Алеся
45 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 4 крупных яблока
  • 70 г грецких орехов
  • 2 ст. л. меда
  • 2 ч. л. изюма
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 1 ч. л. сахара
Морковно-яблочное печенье
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 200 г сливочного масла
  • 350-400 г муки
  • 150 г сахара
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 400 г морковно-яблочного жмыха из соковыжималки
  • 0,5 ч.л. корицы
Заливной яблочный тарт с вином
Tat.jana
Tat.jana
5 и более порций
  • Тесто:
  • 200 г муки
  • 1 яйцо
  • 100 г мягкого сливочного масла
  • щепотка соли
  • 100 г сахара
  • 1 ч.л без горки разрыхлителя
  • 1 пакет ванильного сахара
  • 1 ст.л холодной воды
  • Заливка:
  • 2-3 ст.л. сахара
  • 1 пакет желе для торта
  • 250 мл прозрачного яблочного сока
  • 250 мл сухого белого вина
  • Начинка:
  • 5-6 крупных кислых яблок
  • 1 пакет ванильного пудинга
  • 200 мл сухого белого вина
  • 1 пакет ванильного сахара
  • 50 г сахара
  • сок одного небольшого лимона
  • 200 мл прозрачного яблочного сока
  • 1 ч.л. молотой корицы (по желанию)
  • Ингредиенты:
  • 3 ст.л. какао
  • 3 ст.л. муки
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 200 мл.яблочного пюре (можно детское питание)
Яблочный мармелад на желатине
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400-500 г яблок
  • 100 г сахара
  • 25 г желатина
  • вода
  • Тесто:
  • 250 г сливочного масла из холодильника
  • 300 г муки
  • 4 ст.л. холодной воды
  • щепотка соли
  • Пудинг:
  • 250 мл молока
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 40 г сахара
  • 2 яичных желтка
  • 20 г кукурузного крахмала
  • Заливка:
  • 50 г марципана комнатной температуры
  • 2 яйца
  • 100 г жирных сливок
  • 30 г сахара
  • и:
  • 3-4 средних яблока
  • корица, сахарная пудра
Классический яблочный пирог
Tat.jana
Tat.jana
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 4 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 ст. сметаны
  • 1 ст.л. сливочного масла (растопить)
  • 2 ст. муки
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 6-8 яблок
  • немного сахарной пудры и корицы
  • Тесто:
  • 200 г цельнозерновой пшеничной муки
  • 80 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. сахара
  • Начинка:
  • яблоки
  • сахар
  • корица
Галета с яблоками
Виктория
Виктория
3 порции
  • Тесто:
  • 200 гр. муки
  • 120 гр. холодного сливочного масла
  • 4 ст.л. ледянной воды
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сахара с горкой
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • Начинка:
  • 2-3 шт.крупных яблок
  • 2 ст.л. с горкой сахара
Кексы с яблоками
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 яйца
  • 200 г муки
  • 150 г сахара
  • 120 г сливочного масла (маргарина)
  • 50 мл. молока
  • 10 г разрыхлителя
  • 2 яблока
Шарлотка перевертыш
Алеся
Алеся
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 3 средних яблока
  • 80 г сливочного масла
  • 60 г сахара
  • Для теста:
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. муки
  • 4 яйца
  • 0,5 ч. л. корицы
Шарлотка в мультиварке
Juli88
Juli88
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 5 яиц
  • 5 средних яблок
  • 200 г (или 1 граненый стакан) муки
  • 200 г (или 1 граненый стакан) сахара
  • 1 ч.л. соды
  • сахарная пудра (по желанию)
Шарлотка с тыквой и яблоками в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 4-5 яиц
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. муки
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. соды
  • сливочное масло для смазывания чаши
  • панировочные сухари
  • 2 яблока
  • 150-200 г тыквы
Шарлотка с яблоками
AleksCherry
AleksCherry
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 200 г сахара
  • 5 яиц
  • 200 г муки
  • 500 г яблок
  • 1ч.л. какао
Шарлотка с яблоками из 5 ингредиентов
FooDee
FooDee
1 час
5 и более порций
  • Диаметр формы 22 см
  • Яблоки (желательно кислые) – 500-600 гр
  • Сахар – 160 гр
  • Мука – 160 гр
  • Яйца – 4 большие (5 маленьких)
  • Соль – 1 щепотка
Простая яблочная шарлотка в мультиварке
Маша-53869
Маша-53869
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Яйцо 4 шт.
  • Сахар 1 ст.
  • Мука 1 ст.
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Корица по вкусу
  • Яблоки 2 шт.
Венгерский яблочный пирог!
Myrka
Myrka
1 час 5 минут
  • Ингредиенты:
  • 130г муки
  • 160 г манной крупы
  • 180г сахара
  • 7г разрыхлителя теста
  • ½ ч.л. корицы
  • 7 яблок
  • 120г сливочного масла
  • Ингредиенты:
  • 700 мл домашнего молока
  • 2 шт. апельсин
  • 1 шт. яблок
  • один пакетик ванильного сахара
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 пакетика желатина по 15 г.
  • черный шоколад для украшения
Яблочная галета с карамелью
Katya BivKen ШЕФ
Katya BivKen ШЕФ
45 минут
5 и более порций
  • Для теста:
  • цельнозерновая мука (муки в/с) 165 г
  • масло сливочное 90 г
  • соль щепотка
  • вода (холодная) 4 ст.л.
  • Для начинки:
  • яблоки (кисло сладкие) 5–6 шт.
  • сахар 50 г
  • масло сливочное 30 г
  • корица (по желанию) щепотка
  • Тесто:
  • 1 кг яблок
  • 180 гр сахара + 7 столовых ложек сахара для взбитых белков
  • 1 пачка сливочного масла
  • 220 г муки высший сорт
  • 100 г кокосовой стружки
  • 8 яиц (8 желтков, 4 белка+4 белка)
  • 1 пакетик ванильного сахара (16г)
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 2 - 3 чайные ложки какао
  • Для халвовой глазури:
  • 200 г какао-ванильной халвы
  • 2 ч.ложки сахара
  • 10 г сливочного масла
  • 4 столовые ложки молока
  • 20-30 г миндальных хлопьев для посыпки
Яблочный мармелад
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 3 кг яблок
  • 1 кг сахара
  • 1 - 1,5 ст. воды
Яблочный пирог из слоёного теста
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г слоёного бездрожжевого теста
  • 5 ст.л. изюм
  • 4 яблока
  • 6 ст.л. сахара
  • Заливка:
  • 200 мл сливок 20%
  • 3 ст.л. сахара
  • 3 яйца
  • 2 ст.л. муки
  • 10 г ванильного сахара
  • 1 ч.л. корицы
Яблочные оладьи
kotenochek222
kotenochek222
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Крупные яблоки - 3-4 шт
  • Сахар - 3 столовых ложки
  • Ванилин
  • Сода на кончике ножа
  • Яйцо - 2 шт
  • Щепотка соли
  • Масло для жарки
  • Мука
Яблочный тарт
Ariadna_Lev
Ariadna_Lev
50 минут
  • Ингредиенты:
  • Тесто слоеное - 250 г.
  • Сахар - 100 г
  • Сметана - 100 г
  • Яйца - 1 шт.
  • Ванильный сахар - 10 г.
  • Мука - 20 г.
  • Яблоко - 1 крупное или 2 средних
  • Абрикосовый джем - 50 грамм
Шримати - индийский яблочный пирог
Ariadna_Lev
Ariadna_Lev
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. кефира
  • 200 г манной крупы
  • 170 г сахарного песка
  • 150 г пшеничной муки
  • 125 г растительного масла
  • 1 яблоко
  • 1 ч. л. соды
  • ванильный сахар
Яблочный пирог  со специями
Чернича
Чернича
1 час 30 минут
  • Тесто:
  • 200г творога
  • 200г сливочного масла
  • 1/2 ч. л. соды, гашеной лимонным соком(столовым уксусом на крайний случай)
  • 1/2ч. л. соли
  • 2 ст муки
  • Начинка:
  • 3 яблока
  • сок 1 лимона
  • цедра 1/2 апельсина
  • сахар по вкусу(1-2ст.л.)
  • 1-2ст.л. муки
  • специи, которые любите:
  • ваниль, корица,кардамон
  • Сахарная пудря для посыпки
Яблочный насыпной пирог «Три стакана»
FooDee
FooDee
1 час 25 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Яблоки кислые и сочные (обязательно) - 1250 гр (вес уже натертой массы)
  • Манная крупа – 1 ст. (130 гр)
  • Мука – 1 стакан (160 гр)
  • Сахар – 1 стакан (210 гр)
  • Разрыхлитель – 2 ч.л. (10 гр)
  • Щепотка соли
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Сливочное масло 72,5% – 150 гр
  • Ингредиенты:
  • 200 гр творога
  • 4 яйца
  • 2 яблока
  • 150 гр сахара
  • 3 ст.л. сметаны
  • 10 гр ванильного сахара
  • 200 гр муки
  • 10-12 гр разрыхлителя
  • 1 ст.л растительного масла
  • 1 ст.л. сахарной пудры
  • щепотка соли
Вверх