Галета с яблоками

Галета с яблоками
3 порции
  • Тесто:
  • 200 гр. муки
  • 120 гр. холодного сливочного масла
  • 4 ст.л. ледянной воды
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сахара с горкой
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • Начинка:
  • 2-3 шт.крупных яблок
  • 2 ст.л. с горкой сахара
В разных странах галетой называют разную выпечку. Это и лепёшки, и печенье, и открытые пироги с разной начинкой. Я люблю галеты-пироги с ягодной или фруктовой начинкой и пеку их часто, выбирая сезонные плоды. Попробуйте галету с яблоками, это вкусно:).

Пошаговое описание рецепта

Галета с яблоками - шаг 1
1

1. Берем кусочек сливочного масла в 90 гр и натираем его на крупной терке или мелко порубить ножом.

Галета с яблоками - шаг 2
2

2. Добавляем муку, соль, сахар, ванильный сахар и перетираем руками в крупную крошку.

Галета с яблоками - шаг 3
3

3. Добавляем ледяную воду и замешиваем эластичное тесто. оно не должно быть крутым. Шар теста завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30 минут.

Галета с яблоками - шаг 4
4

4. Яблоки помыть, очистить кожуру, удалить сердцевину и нарезать дольками.

Галета с яблоками - шаг 5
5

5. Тесто достать из холодильника и раскатать в круг. Я это делаю сразу на силиконовом коврике или на пергаменте, на нем потом легче переносить на противень, и выпекаю.

Галета с яблоками - шаг 6
6

6. Уложить яблоки по кругу, не доходя до краев.

Галета с яблоками - шаг 7
7

7. Посыпать 2 ст.л. сахара и порезать кусочками оставшиеся 30г сливочное масло.

Галета с яблоками - шаг 8
8

8. Завернуть края теста, сделав, как-бы тарелочку. Слегка прижать тесто.

Галета с яблоками - шаг 9
9

9. Выпекать в заранее разогретой до 220 градусов духовке 30-35 минут, до легкого румяного цвета.

Галета с яблоками - шаг 10
10

10. Готовую галету с яблоками полностью остудить, а затем переложить на блюдо и присыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

  • Тесто:
  • 200 гр. муки
  • 120 гр. холодного сливочного масла
  • 4 ст.л. ледянной воды
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сахара с горкой
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • Начинка:
  • 2-3 шт.крупных яблок
  • 2 ст.л. с горкой сахара
Рекомендуем!
Вверх