- Тесто:
- 130 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1/3 ч. л. соли
- 1 ст. л. без горки сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ст. л. холодной воды
- 100 г ц/з муки
- 140 г пшеничной муки
- Начинка:
- 100 г мягкого белого сыра
- 2 груши
- 70-80 г сыра с плесенью (Рокфор)
- 30 г грецких орехов
- 1 ст. л. меда
Сочетание сыра с плесенью и груши - уже не ново и полюбилось многим. Я тоже давно делаю салаты с таким сочетанием, а вот недавно попался рецепт галеты с той же начинкой. Тут же решила попробовать!
Легкая галета, со слегка хрустящей корочкой и мягкой нежной сырно-фруктовой начинкой, вот что в итоге получилось. Добавьте к этому описания орешки и мед и вы получите представление о том, что у вас получится после выпечки.
Надеюсь, вы не испугаетесь необычного сочетания и обязательно попробуете приготовить эту галету! Приятного аппетита!
Подскажите, пожалуйста: какой мягкий сыр вы использовали в рецепте?
Я брала Моцареллу
Спасибо!