Галета с сыром и грушами

1 час 20 минут
5 и более порций
Галета с сыром и грушами
  • Тесто:
  • 130 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1/3 ч. л. соли
  • 1 ст. л. без горки сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ст. л. холодной воды
  • 100 г ц/з муки
  • 140 г пшеничной муки
  • Начинка:
  • 100 г мягкого белого сыра
  • 2 груши
  • 70-80 г сыра с плесенью (Рокфор)
  • 30 г грецких орехов
  • 1 ст. л. меда

Сочетание сыра с плесенью и груши - уже не ново и полюбилось многим. Я тоже давно делаю салаты с таким сочетанием, а вот недавно попался рецепт галеты с той же начинкой. Тут же решила попробовать!

Легкая галета, со слегка хрустящей корочкой и мягкой нежной сырно-фруктовой начинкой, вот что в итоге получилось. Добавьте к этому описания орешки и мед и вы получите представление о том, что у вас получится после выпечки.

Надеюсь, вы не испугаетесь необычного сочетания и обязательно попробуете приготовить эту галету! Приятного аппетита!

Как приготовить галета с сыром и грушами

Галета с сыром и грушами - шаг 1
1

1. Холодное сливочное масло нарезать мелкими кубиками.

Галета с сыром и грушами - шаг 2
2

2. Добавить яйцо, соль и взбить (я взбивала при помощи блендера).

Галета с сыром и грушами - шаг 3
3

3. Добавить сахар, разрыхлитель, два вида муки и замесить тесто. При необходимости добавить ложку воды.

Галета с сыром и грушами - шаг 4
4

4. Получившееся тесто скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник на 15 минут.

Галета с сыром и грушами - шаг 5
5

5. Через 15 минут тесто раскатать в пласт 28-30 см диаметром на пергаменте для выпечки.

Галета с сыром и грушами - шаг 6
6

6. Выложить тертый мягкий сыр, отступая несколько сантиметров от краев.

Галета с сыром и грушами - шаг 7
7

7. Сверху выложить дольки груши.

Галета с сыром и грушами - шаг 8
8

8. Поверх груши выложить кубики сыра с плесенью.

Галета с сыром и грушами - шаг 9
9

9. Затем выложить грецкие орешки и полить все медом.

Галета с сыром и грушами - шаг 10
10

10. Приподнимая края пергамента, завернуть края теста поверх начинки.

Галета с сыром и грушами - шаг 11
11

11. Поставить галету в прогретую до 180 градусов духовку и выпекать до румяности. около 20-25 минут. Наиболее вкусная она - когда свежая! Приятного аппетита и надеюсь, вам тоже понравится такое необычное сочетание вкусов!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 3
  • Татьяна М.
    Татьяна М.

    Подскажите, пожалуйста: какой мягкий сыр вы использовали в рецепте?

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      105446 ответила на комментарий Татьяна М.

      Я брала Моцареллу 🙂

    • Татьяна М.
      Татьяна М. ответила на комментарий Алеся

      Спасибо!


Только проверенные рецепты!
Вверх