- Тесто:
- 200 г цельнозерновой пшеничной муки
- 80 г сливочного масла
- 1 яйцо
- щепотка соли
- 1 ч.л. сахара
- Начинка:
- яблоки
- сахар
- корица
Галета из цельнозерновой муки – идеальный десерт, в котором сочетается вкус и полезность. Изначально крестьяне готовили из муки грубого помола лепешки, добавляли все, что было под рукой (фрукты, варенье, ягоды) и выпекали в печи. Галета – это уже современное название для такого изделия, трансформировавшегося со временем в пирог. Отличительной особенностью галеты является плотная хрустящая мякоть и классический тандем яблок и корицы. Используемая для приготовления цельнозерновая мука полезна для организма, так как улучшает перистальтику кишечника и содержит множество минералов и витаминов.
Пошаговое описание рецепта
Шаг 2
2
2. Собрать всю получившуюся массу в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
Шаг 3
3
3. Тонким слоем раскатать тесто на пергаменте для выпечки. На тесто положите тарелку и по ней обрежьте лишнее тесто. Обрезками залепите появившиеся трещинки и дырочки (а они обязательно появятся:), такое уж оно тесто из цельнозерновой муки)
Шаг 4
4
4. Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками и выложить в центр круга из теста. Посыпать яблоки смесью сахара и корицы.