Галета из цельнозерновой муки с яблоками

Галета из цельнозерновой муки с яблоками
4 порции
  • Тесто:
  • 200 г цельнозерновой пшеничной муки
  • 80 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. сахара
  • Начинка:
  • яблоки
  • сахар
  • корица
Галета из цельнозерновой муки – идеальный десерт, в котором сочетается вкус и полезность. Изначально крестьяне готовили из муки грубого помола лепешки, добавляли все, что было под рукой (фрукты, варенье, ягоды) и выпекали в печи. Галета – это уже современное название для такого изделия, трансформировавшегося со временем в пирог. Отличительной особенностью галеты является плотная хрустящая мякоть и классический тандем яблок и корицы. Используемая для приготовления цельнозерновая мука полезна для организма, так как улучшает перистальтику кишечника и содержит множество минералов и витаминов.
Рецепт галеты из цельнозерновой муки предельно прост и не требует гастрономического таланта, он понравится тем, кто следит за питанием своих домочадцев. Если соблюдать рекомендуемые пропорции, тоненько раскатывать тесто, но при этом класть очень много измельченных яблок с добавлением сахара и корицы, то замечательный результат всегда предсказуем.

Пошаговое описание рецепта

Галета из цельнозерновой муки с яблоками - шаг 1
1

1. Соединить все ингредиенты для теста в одной ёмкости и перетереть руками в крошку.

Галета из цельнозерновой муки с яблоками - шаг 2
2

2. Собрать всю получившуюся массу в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

Галета из цельнозерновой муки с яблоками - шаг 3
3

3. Тонким слоем раскатать тесто на пергаменте для выпечки. На тесто положите тарелку и по ней обрежьте лишнее тесто. Обрезками залепите появившиеся трещинки и дырочки (а они обязательно появятся:), такое уж оно тесто из цельнозерновой муки)

Галета из цельнозерновой муки с яблоками - шаг 4
4

4. Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками и выложить в центр круга из теста. Посыпать яблоки смесью сахара и корицы.

Галета из цельнозерновой муки с яблоками - шаг 5
5

5. Завернуть края теста к центру. Переложить галету вместе с пергаментом на противень и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.

Галета из цельнозерновой муки с яблоками - шаг 6
6

6. Подавать галету в горячем виде можно с шариком мороженого, но она вкусная в любом виде.
Приятного чаепития!

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх