Ягодный пирог-перевёртыш

5 и более порций
Ягодный пирог-перевёртыш Ягодный пирог-перевёртыш
  • Нам понадобится:
  • 3 яйца
  • 180 г. сахара
  • 25 г. сливочного масла
  • 30 г. миндальной муки
  • 80 г. пшеничной муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 100 г. чёрного шоколада
  • 300 г. чёрной смородины (можно замороженной)

Кусочек ароматного ягодного пирога и чашечка чая - прекрасный летний завтрак! Стоп! А почему только летний? Сейчас не проблема купить (или достать из морозильной камеры) любые замороженныё ягоды и наслаждаться вкусным пирогом круглогодично. Летом - со свежими ягодами, а во все другие сезоны - с замороженной. И ягоды можно выбрать на свой вкус: смородина, малина, клубника. Подойдут и сливы, яблоки, груши.

Выбор огромный, так что пеките и наслаждайтесь!

Как приготовить ягодный пирог-перевёртыш

Шаг 1
Ягодный пирог-перевёртыш - шаг 1
1

1. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать дно формы 50 г. сахара (из общего количества).
Диаметр формы 20 см.

Шаг 2
Ягодный пирог-перевёртыш - шаг 2
2

2. Чёрную смородину соединить с 50 г. (из общего количества) сахара и перемешать. Если ягоды замороженные, то предварительно разморозить и слить весь сок.

Шаг 3
Ягодный пирог-перевёртыш - шаг 3
3

3. Переложить ягоды в форму и разровнять.

Шаг 4
Ягодный пирог-перевёртыш - шаг 4
4

4. Яйца взбить с оставшимся сахаром (80 г) и солью до пышной массы.

Шаг 5
Ягодный пирог-перевёртыш - шаг 5
5

5. Добавить тёртый шоколад .

Шаг 6
Ягодный пирог-перевёртыш - шаг 6
6

6. Добавить миндальную муку, пшеничную муку, мягкое сливочное масло и разрыхлитель.

Шаг 7
Ягодный пирог-перевёртыш - шаг 7
7

7. Тщательно перемешать до однородности.

Шаг 8
Ягодный пирог-перевёртыш - шаг 8
8

8. Тесто выложить на ягоды и разровнять.

Шаг 9
Ягодный пирог-перевёртыш - шаг 9
9

9. Выпекать 30 минут, в заранее разогретой духовке, при температуре 180 градусов. Затем снизить температуру до 150 и печь ещё 15 минут.

Шаг 10
Ягодный пирог-перевёртыш - шаг 10
10

10. Готовый пирог оставить в форме на 10-12 минут, затем аккуратно острым ножом провести по краю формы и извлечь пирог перевернув его на тарелку.

Шаг 11
Ягодный пирог-перевёртыш - шаг 11
11

11. Пирог остудить. Можно украсить взбитыми сливками или миндальными лепестками. Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх