- Для теста:
- 320 г муки
- 2 шт. яйца
- 150-200 г сахара (регулируйте по вкусу)
- 1 ч.л. ванильного сахара или щепотка ванилина
- 250 г кефира 2,5%
- 50 г сливочного масла
- 0,5 ч.л. соды
- Для начинки:
- 2 шт. яблока (300 г)
- Для хрустящей корочки (по желанию):
- 20 г сливочного масла
- 2-3 ст.л. сахара
- 0,5 ч.л. корицы
Очень вкусный и быстрый в приготовлении пирог с яблоками на кефире. На приготовление теста уйдет не более 10 минут и плюс время на выпечку, в итоге получим ароматный, вкусный пирог, с нежными и мягкими кусочками яблок.
Как приготовить яблочный пирог на кефире
Пошаговое описание рецепта
1. 1. Смешать яйца, обычный и ванильный сахар. Взбивать миксером на максимальных оборотах пока масса станет пышной и светлого цвета (примерно 3-4 минуты).
2. 2. В кефир добавить соду и дождаться появления пены. Сливочное масло растопить (я это сделала в микроволновой печи, поставив на 30 сек.).
4. 4. Частями добавить просеянную муку, хорошо вмешивая каждую. Перемешивать до однородности и исчезновения комочков.
5. 5. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, вылить в неё тесто и равномерно распределить.
7. 7. Выложить в форму по кругу, немного вдавливая в тесто. Отправить выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов, на 50 минут.
