Яблочный пирог на кефире

1 час

5 и более порций

Для теста:
320 г муки
2 шт. яйца
150-200 г сахара (регулируйте по вкусу)
1 ч.л. ванильного сахара или щепотка ванилина
250 г кефира 2,5%
50 г сливочного масла
0,5 ч.л. соды

Для начинки:
2 шт. яблока (300 г)
Для хрустящей корочки (по желанию):
20 г сливочного масла
2-3 ст.л. сахара
0,5 ч.л. корицы

Вкусные идеи от Натали 59

Очень вкусный и быстрый в приготовлении пирог с яблоками на кефире. На приготовление теста уйдет не более 10 минут и плюс время на выпечку, в итоге получим ароматный, вкусный пирог, с нежными и мягкими кусочками яблок.

Как приготовить яблочный пирог на кефире

Пошаговое описание рецепта

Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1. 1. Смешать яйца, обычный и ванильный сахар. Взбивать миксером на максимальных оборотах пока масса станет пышной и светлого цвета (примерно 3-4 минуты).

Шаг 2

2. 2. В кефир добавить соду и дождаться появления пены. Сливочное масло растопить (я это сделала в микроволновой печи, поставив на 30 сек.).

Шаг 3

3. 3. Кефир и растопленное масло добавить к яйцам. Перемешать.

Шаг 4

4. 4. Частями добавить просеянную муку, хорошо вмешивая каждую. Перемешивать до однородности и исчезновения комочков.

Шаг 5

5. 5. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, вылить в неё тесто и равномерно распределить.

Шаг 6

6. 6. Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и хвостиков. Нарезать на небольшие дольки.

Шаг 7

7. 7. Выложить в форму по кругу, немного вдавливая в тесто. Отправить выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов, на 50 минут.

Шаг 8

8. 8. По желанию, для хрустящей корочки, за 15 минут до готовности достать пирог. Полить растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром с корицей. Отправить снова в духовку выпекаться уже до готовности.

Шаг 9