Круассаны с малиновым джемом

40 минут
5 и более порций
Круассаны с малиновым джемом Круассаны с малиновым джемом
  • Нам понадобится:
  • 20 г. свежих дрожжей
  • 1 ч.л. сахара
  • 2 ст. муки
  • 270 мл. молока
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 70 г. сливочного масла
  • 200 г. малинового джема

Круассаны из дрожжевого теста – эта выпечка, которая уже много лет постоянно присутствует на нашем столе. Рецепт теста, из которого они готовятся, практически не меняется, но вкус круассанов зависит от используемой начинки, ведь эти рогалики прекрасно сочетаются с любой сладкой или несладкой начинкой. Сегодня мы предлагаем рецепт классического варианта круассанов с малиновым джемом, который придает десерту приятный вкус и аромат.

Французские круассаны, по некоторым данным, были приготовлены еще в 1683 году. Их форма должна была символизировать победу над турецкими войсками при осаде Вены.
А наши круассаны символизируют домашнее тепло и уют.

 

Как приготовить круассаны с малиновым джемом

Шаг 1
Круассаны с малиновым джемом - шаг 1
1

1. В небольшую ёмкость раскрошить дрожжи, добавить 20 мл теплого молока и чайную ложку сахара. Все перемешать и оставить в теплом месте под крышкой примерно на 10 минут.

Шаг 2
Круассаны с малиновым джемом - шаг 2
2

2. Просеять муку в миску или в чашку кухонного комбайна, добавить одно яйцо, дрожжи, оставшееся молоко, сахарную пудру, ванильный сахар и растопленное сливочное масло. Руками или с помощью крючка в комбайне замесить тесто.

Шаг 3
Круассаны с малиновым джемом - шаг 3
3

3. Тесто накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 1 час.

Шаг 4
Круассаны с малиновым джемом - шаг 4
4

4. Тесто обмять, раскатать на рабочей поверхности в круг, а затем разрезать на треугольники.
На каждый треугольник выложить джем и завернуть, чтобы получились круассаны.

Шаг 5
Круассаны с малиновым джемом - шаг 5
5

5. Готовые круассаны выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и смазать взбитым яйцом.

Шаг 6
Круассаны с малиновым джемом - шаг 6
6

6. Выпекать в духовке при 180 градусах 20 минут.

Шаг 7
Круассаны с малиновым джемом - шаг 7
7

7. Готовые круассаны можно присыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью. Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх