Круассаны с шоколадом и апельсиновой цедрой

1. Для начала приготовить все ингредиенты. Тесто разморозить. Затем раскатать его и порезать на треугольники.

2. Апельсин помыть и очистить. Очищать очень тонко, чтобы полоски кожуры были без белой части, поскольку именно в ней имеется горчинка, которая присуща в кожуре.

3. Затем цедру порезать вдоль на тонкие полосочки. Шоколад поломать на маленькие кусочки.

4. Выложить на тесто сначала ломтики шоколада, наверх цедру. У основания треугольника сделать небольшой надрез для того, чтобы было удобней, как бы защипывать начинку. Скрутить рогаликом.

5. Выложить круассаны на пергаментную бумагу. И дать постоять минут 20, чтобы тесто немного поднялось ( но если честно, я не заметила, чтобы у меня круассаны стали пышнее, так что можно и не оставлять, а сразу отправлять в духовку). Смазать круассаны взбитым яйцом. И перед тем, как отправить их в духовку, намочить руки и как бы взбрызнуть на противень с круассаными.

6. Предварительно разогреть духовку до 200 градусов, но перед отправлением противня в духовку, уменьшить температуру до 170 градусов... И выпекать приблизительно 20 минут при температуре 170 градусов.

Горячие круассаны по желанию можно посыпать сахарной пудрой. Желаю всем приятного аппетита!!