Сбричолата с яблоками

1 час
5 и более порций
Сбричолата с яблоками Сбричолата с яблоками
  • Тесто:
  • 300 г. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 130 г. сахара
  • 120 г. сливочного масла
  • 1 яйцо
  • Начинка:
  • 3-4 яблока
  • 80 г. сахара
  • 1 ч.л. корицы
  • сок 1/2 лимона (щепотка лимонной кислоты)

Сбричолата с яблоками - это крошка из песочного теста и сочная ароматная яблочно-карамельная начинка с корицей. Сбричолата родом из Италии. Отсюда происходит и название пирога: бричола (на ит. Briciola) переводится как крошка, а сбричоларе (sbriciolare) — как крошить. Поэтому «сбричолата» переводится как раскрошенный пирог или пирог-крошка.

Сбричолату пекут не только с яблоками, можно выбрать любую другую сладкую начинку из ягод, фруктов или творога.

Попробуйте этот сладкий пирог, и я просто уверена, что он будет часто присутствовать на вашем чаепитии!

Как приготовить сбричолату с яблоками

Шаг 1
Сбричолата с яблоками - шаг 1
1

1. Для начинки яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Переложить яблоки в сковороду, добавить сахар, лимонный сок, перемешать и тушить минут десять.

Шаг 2
Сбричолата с яблоками - шаг 2
2

2. Для теста соединить просеянную с разрыхлителем муку, сахар, яйцо и сливочное масло комнатной температуры нарезанное кубиками.

Шаг 3
Сбричолата с яблоками - шаг 3
3

3. Перемешать лопаткой или ложкой, а затем руками, пропуская тесто между пальцами так, чтобы получилась крошка.

Шаг 4
Сбричолата с яблоками - шаг 4
4

4. Дно формы для выпечки выстелить пергаментной бумагой и выложить половину теста. Ложкой распределить тесто по дну формы и немного по бокам (сформировать небольшие бортики).

Шаг 5
Сбричолата с яблоками - шаг 5
5

5. Выложить яблочную начинку и разровнять.

Шаг 6
Сбричолата с яблоками - шаг 6
6

6. Посыпать оставшимся тестом, перетирая его руками, чтобы получились крошки.

Шаг 7
Сбричолата с яблоками - шаг 7
7

7. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-40 мину.

Шаг 8
Сбричолата с яблоками - шаг 8
8

8. Сбричолата с яблоками готова. Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх