Воздушные творожные кексы

1. В творог добавить просеянную с разрыхлителем муку и ванильный сахар. Перемешать.

2. Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать.

3. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с сахаром, белки взбить в крепкую пену.

4. Добавить желтки с сахаром к творогу и перемешать.

5. Ввести взбитые белки.

6. Аккуратно перемешать движениями снизу вверх.

7. Силиконовые формочки смазывать не надо, металлические смазать маслом. Наполнить формочки тестом на две третьи.

8. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.

9. Готовые кексы остудить, можно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.
Приятного чаепития!