Маковые булочки

2 часа 45 минут
4 порции
Маковые булочки
  • Нам понадобится:
  • 350 гр муки (+ подпыл и подмес, примерно 200 гр)
  • 20 гр живых дрожжей
  • 150 мл молока
  • 50 гр масла ( +20 гр на смазывание теста)
  • 2 желтка
  • Начинка:
  • Изюм (примерно 50 гр)
  • Корица ( примерно 2 ч.л.)
  • Маковая начинка ( примерно 200 гр)

Рецепт показался интересным тем, что все смешать... и оставить)))

Булочки действительно оказались вкусным.

Как приготовить маковые булочки

Шаг 1
Маковые булочки - шаг 1
1

1. Растопили масло примерно гр 20 оставили на смазывание теста.
В растопленное масло добавили молоко, сахар, дрожжи, перемешали... дали постоять минут 5. Добавили муку, яйца.
Тщательно перемешали. Оставили подыматься, минут на 40.
Подмешал немного муки, чтоб тесто не липло к рукам и снова оставили подыматься на 1 час.

Шаг 2
Маковые булочки - шаг 2
2

2. Тесто после того как оно состояло разделяем на 4 одинаковые части.

Шаг 3
Маковые булочки - шаг 3
3

3. Очень тонко раскатываем пласт. Так тонко, чтоб даже просвечивала рабочая поверхность. Смазываем маслом, распределяем маковую начинку. Распределяем изюм и присылаем небольшим количеством корицы (примерно 1/2 чайной ложки на булочку).

Шаг 4
Маковые булочки - шаг 4
4

4. Скатываем в тонкую трубочку.
Скатываем горизонтально, то есть нам надо чтоб трубочка была длинная.

Шаг 5
Маковые булочки - шаг 5
5

5. Трубочку разрезаем ножом пополам, немного оставляя недорезанного края (прим 2-3 см)

Шаг 6
Маковые булочки - шаг 6
6

6. Скручиваем тесто в улиточку. Скручивание идёт вовнутрь.

Шаг 7
Маковые булочки - шаг 7
7

7. Укладываем на смазанный лист пекарской бумаги.
Или на силиконовый коврик
Выпекаем при температуре 200 гр 35-40 мин.

Шаг 8
Маковые булочки - шаг 8
8

8. Из данного количества ингредиентов получается 4 большие булочки. Если рецепт понравится, то ингредиенты можно удалить и получить большее количество вкусняшек.
Приятного чаепития

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх