1. Полстакана тёплого молока, 3-4 ст.л. муки и 1 ст.л. сахара и дрожжи смешать и дать опаре настояться в тёплом месте около 15 минут до увеличения объёма.
Шаг 2
2
2. Растворить сахар в оставшемся тёплом молоке, добавить растопленное сливочное масло, ванилин и яйца.
Шаг 3
3
3. В полученную смесь добавить опару и просеянную муку.
Шаг 4
4
4. Замесить тесто и оставить в тёплом месте до увеличения объёма.
Шаг 5
5
5. После этого тесто обмять и оставить ещё на 20-30 минут.
Шаг 6
6
6. Готовое тесто раскатать слоем толщиной около 1 см, равномерно распределить по поверхности маковую начинку.
Шаг 7
7
7. Свернуть рулетом и оставить на 15-20 минут.
Шаг 8
8
8. Разделить рулет на две половинки, чтобы поместить на противень.
Шаг 9
9
9. Смазать поверхность желтком и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут до образования золотистой корочки.
Шаг 10
10
10. Готовый рулет вытащить из духовки, остудить.
Приятного аппетита!
