7. Смешать тыкву и яйца со сливками, перемешать, еще раз пюрировать. Добавить корицу, цедру лимона или апельсина.
Шаг 8
8
8. Тесто выложить в форму для запекания, распределить по стенкам и дну. Сверху положить пергамент и груз (фасоль, горох или специальные шарики), выпекать 15 минут при 200 градусах, затем снять груз и пергамент, выпекать еще 3-5 минут.
Шаг 9
9
9. Тесто достать из духовки, вылить начинку и выпекать до готовности, примерно 40-50 минут при 180 градусах.
Удивительный вкус начинки. Тыква оттеняется сливками и яичным вкусом, и получается что-то неописуемое. Когда пирог был тёплый, больше всего это напоминало сладкий омлет, а когда подстыл, превратился в необычный десерт!
Думаю, таким же образом можно сделать ягодную начинку или любую другую (киви, банан, хурма...). Или томатную
Удивительный вкус начинки. Тыква оттеняется сливками и яичным вкусом, и получается что-то неописуемое. Когда пирог был тёплый, больше всего это напоминало сладкий омлет, а когда подстыл, превратился в необычный десерт!
Думаю, таким же образом можно сделать ягодную начинку или любую другую (киви, банан, хурма...). Или томатную