Мягкий, пышный, очень кремовый, не приторно сладкий - вот так можно описать первое впечатление об этом домашнем торте с кремом! Крем сыр выбирайте на свой вкус: Маскарпоне, Филадельфия, Альметте, др. Готовится торт не сложно, вариантов украшения - масса. Можно покрыть торт мастикой, кремом, глазурью, декорировать фруктами, трюфелями, маршмэллоу.
2. Добавить сметану, перемешать, затем сгущенку - перемешать, добавить муку и гашеную соду. Перемешать до однородности.
Шаг 3
3
3. Тесто поделить пополам, выпекать в два захода. Можно в часть теста добавить пищевой краситель, тогда разрез будет необычнее.
Форму слегка смазать сливочным маслом (если силиконовая - можно не смазывать), и вылить тесто. Выпекать 25 минут при 180 градусах.
Шаг 4
4
4. Корж выложить на решетку остывать, тем временем испечь второй корж.
Шаг 5
5
5. Для крема взбить холодные сливки с пудрой до пиков, венчики миксера должны оставлять неисчезающий след.
Затем осторожно вмешать крем сыр и перемешать до однородности, если крем недостаточно сладкий на ваш вкус - добавить еще немного пудры.
Шаг 6
6
6. Каждый корж разрезать на две части. Пропитать сиропом с консервированных персиков.
Шаг 7
7
7. Выложить 1/4 крема на корж, разровнять и выложить нарезанные персики.
Шаг 8
8
8. Накрыть вторым коржом, повторить действия (пропитка, крем, фрукты). Верхний слой пропитать, но кремом не покрывать (если будете покрывать глазурью). Оставшимся кремом выровнять бока торта.
Шаг 9
9
9. Для глазури нагреть сливки, растопить сливочное масло и шоколад, перемешать массу до однородности. Полить торт и дать глазури застыть в холодном месте, затем подавать бисквитный торт с кремом к чаю! Приятного аппетита!
