Бостонский клюквенный пирог

50 минут
5 и более порций
Бостонский клюквенный пирог
  • Тесто:
  • Мука – 1 стак. (130 г)
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 1 стак.
  • Масло сливочное – 150 г
  • Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
  • Начинка:
  • Клюква – 300 г
  • Грецкие орехи жареные – 80 г
  • Сахар – 0,5 ст.
  • Для украшения:
  • Сахарная пудра – 3 ст. л.

Это один из самых вкусных пирогов, который я пробовала! Очень нежная и мягкая основа пирога, в сочетании с сочной ягодной начинкой, делает этот пирог просто нереально вкусным. Пирог получается в меру сладким, с приятной ягодной кислинкой, попробовав хоть кусочек, невозможно отказать себе в добавке. Приготовив этот пирог на праздничный стол, ни один Ваш гость не уйдет без его рецепта.

Как приготовить бостонский клюквенный пирог

Бостонский клюквенный пирог - шаг 1
1

1. Яйца, сахар и размягченное сливочное масло взбиваем миксером 3-4 минуты.

Бостонский клюквенный пирог - шаг 2
2

2. К массе добавляем муку и разрыхлитель, продолжаем взбивать замешивая тесто.

Бостонский клюквенный пирог - шаг 3
3

3. Форму выстилаем пекарской бумагой, на дно помешаем клюкву, орехи и посыпаем сахаром, сверху выкладываем тесто. Отправляем пирог в духовку на температуру 200 градусов на 40 мин., предварительно накрыв форму фольгой. Затем фольгу снимаем и отправляем пирог в духовку еще на 5 минут.

Бостонский клюквенный пирог - шаг 4
4

4. Готовый пирог переворачиваем на тарелку, даем ему остыть и присыпаем сахарной пудрой.

Видеорецепт «Бостонский клюквенный пирог»

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 2
  • Елена-58609
    Елена-58609

    Добрый день! Хочу попробовать сделать этот рецепт более "фитнес" - взять поменьше сахара и поменять муку на цельнозерновую. Как думаете, получится?

    • Светлана Аниканова
      Светлана Аниканова
      Автор
      1845 ответила на комментарий Елена-58609

      Клюква - ягода кислая, боюсь, что будет слишком кисло. В начинку сахар обязательно, потому что он помогает карамелизироваться клюкве, тогда она не прилипает к форме и создает пирогу целостность. А вот в тесто можете сахара класть меньше. Муку можете смело заменять.


Только проверенные рецепты!
Вверх