2. Натереть на тёрке маргарин в муку (постоянно опускать маргарин в муку перед "проходом" по тёрке) перемешать, но не вымешивать, сформировать в шарик и отправить в холодильник, заняться тестом №2.
Шаг 3
3
3. Тесто №2. Насыпать муку, но не всю, добавлять частями. Выжать сок лимона и добавить соль и воду, перемешать.
Шаг 4
4
4. Раскататать тесто и положить внутрь шарик из холодильника и завернуть конвертом.
Шаг 5
5
5. Положить конвертик в тарелку с мукой и отправить в холодильник на 30 минут,через полчаса раскатать тесто и опять свернуть конвертом и убрать в холодильник ещё на 30 минут. Не раскатывайте очень тонко, что бы не порвалось. Важно! Тесто ничем не накрывать, а то "вспотеет"
Шаг 6
6
6. В это время подготовьте творог ,добавьте сахар, яйцо, курагу, изюм, корицу, ваниль.
Шаг 7
7
7. Раскатать тесто и распределить начинку.
Шаг 8
8
8. Скатать рулет и нарезать рулетики где-то по 4 см.
Шаг 9
9
9. Смазать маслом (я присыпала кунжутом) и отправить в разогретую духовку 180 градусов на 20-30 минут до румяной корочки .
Шаг 10
10
10. Тесто воздушное, поэтому близко не выкладывайте, приятного!
