Слоеные рогалики с творогом

3 часа
5 и более порций
Слоеные рогалики с творогом
  • Начинка:
  • Творог 500 гр
  • Изюм
  • Курага
  • Яйцо (для смазывания)
  • Корица,ваниль, сахар (по вкусу)
  • Тесто 1:
  • 200 г. маргарина (лучше сливочного)
  • 2/3 ст. муки
  • Тесто 2:
  • 1 яйцо
  • вода холодная
  • 2 ст. муки
  • ¼ ч.л. уксуса (если есть лимон, сок лимона)
  • щепотка соли

Хочу вам предложить слоеные рулетики с творогом, на мой взгляд,не очень сложный рецепт. Отмеряла стаканом на – 250 мл.

Как приготовить слоеные рогалики с творогом

Слоеные рогалики с творогом - шаг 1
1

1. Тесто N 1

Слоеные рогалики с творогом - шаг 2
2

2. Натереть на тёрке маргарин в муку (постоянно опускать маргарин в муку перед "проходом" по тёрке) перемешать, но не вымешивать, сформировать в шарик и отправить в холодильник, заняться тестом №2.

Слоеные рогалики с творогом - шаг 3
3

3. Тесто №2. Насыпать муку, но не всю, добавлять частями. Выжать сок лимона и добавить соль и воду, перемешать.

Слоеные рогалики с творогом - шаг 4
4

4. Раскататать тесто и положить внутрь шарик из холодильника и завернуть конвертом.

Слоеные рогалики с творогом - шаг 5
5

5. Положить конвертик в тарелку с мукой и отправить в холодильник на 30 минут,через полчаса раскатать тесто и опять свернуть конвертом и убрать в холодильник ещё на 30 минут. Не раскатывайте очень тонко, что бы не порвалось. Важно! Тесто ничем не накрывать, а то "вспотеет"

Слоеные рогалики с творогом - шаг 6
6

6. В это время подготовьте творог ,добавьте сахар, яйцо, курагу, изюм, корицу, ваниль.

Слоеные рогалики с творогом - шаг 7
7

7. Раскатать тесто и распределить начинку.

Слоеные рогалики с творогом - шаг 8
8

8. Скатать рулет и нарезать рулетики где-то по 4 см.

Слоеные рогалики с творогом - шаг 9
9

9. Смазать маслом (я присыпала кунжутом) и отправить в разогретую духовку 180 градусов на 20-30 минут до румяной корочки .

Слоеные рогалики с творогом - шаг 10
10

10. Тесто воздушное, поэтому близко не выкладывайте, приятного!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх