- Рогалики:
- 200 г сливочного масла
- 500 г муки
- 150 г сахара
- 0,5 ст. молока
- 2 яйца
- 20 г дрожжей
- щепотка соли
- Тыквенное варенье:
- 1-1,2 кг тыквы
- корица
- 500 г сахара
- сок и цедра одного лимона
Вы ищете рецепты вкусной осенней выпечки, которая бы идеально подходила для послеобеденного десерта или легкого перекуса на работе? Обязательно попробуйте наши рогалики с тыквенным вареньем. Нежный аромат этого сладкой тыквы, корицы и лимона. При желании, вы также можете добавить в варенье ваниль, тогда у рогаликов будет еще более интенсивный аромат.
Десерт не только имеет приятный вкус, но и выглядит очень аппетитно, особенно когда вы посыпаете его сахарной пудрой (вы можете смешать её вместе с корицей). Блюдо с рогаликами, перед подачей на стол, стоит украсить листьями мяты или вашими любимыми ягодами – малиной, красной смородиной. Рогалики с тыквенным вареньем - идеальный вариант для сладкого перекуса, который вы можете взять с собой почти куда угодно - не только на работу, но и, например, в поездку.
Рецепт приготовления рогаликов совсем не сложный. Любая хозяйка, даже начинающая, с лёгкостью приготовит их в домашних условиях. Желаем удачи!
Как приготовить рогалики с тыквенным вареньем
Пошаговое описание рецепта
1. Приготовим опару. В миску поместить дрожжи, добавить ложку сахара, ложку муки и столько молока комнатной температуры из общего количества, чтобы при размешивании получилась масса, по консистенции похожая на густую сметану. Поставить опару в теплое место.
2. Когда опара забулькает, добавить оставшуюся муку, сахар, соль, мягкое сливочное масло и оставшееся молоко. Хорошо перемешать миксером или вручную, замесить тесто. Тесто накрыть полотенцем и поставить на 2 часа в холодильник.
3. Духовку прогреть до 180 градусов. Тыкву разрезать вдоль, удалить семена и прикрыть фольгой. Запекать 1 час, затем остудить. Вилкой или ложкой вынуть всю мякоть.
4. Взвесить получившееся количество тыквы и добавить сахар в пропорции 1:1. Сложить тыкву и сахар в ковшик. Добавить сок и цедру лимона, тушить около 40 минут на слабом огне, периодически помешивая. Добавить по вкусу корицу.
5. Поднявшееся тесто достать из холодильника и обмять, разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в тонкий пласт и разрезать на 8 треугольников.
6. На широкую часть каждого треугольника выложить по 1 ч. л. тыквенного варенья и свернуть в рогалик.
