Дрожжевой пирог с тыквой и яблоками

Дрожжевой пирог с тыквой и яблоками
5 и более порций
  • Тесто:
  • ~3,5 ст. муки
  • 200 г. масла сливочного
  • 1 ст.молока (можно холодного)
  • 2 ст. л.,сахара
  • 1/2 ч. л., соли
  • 2 ч. л .сухих дрожжей (50г свежих)
  • 1 яйцо для смазывания пирога
  • Начинка:
  • тыква
  • яблоки
  • сахар
Я очень люблю дрожжевую выпечку, она пахнет детством и бабушкиными пирожками. С начинкой можно фантазировать и пробовать разные варианты.

Пошаговое описание рецепта

Дрожжевой пирог с тыквой и яблоками - шаг 1
1

1. Смешать дрожжи с солью (если свежие дрожжи, то перетереть их с солью).

Дрожжевой пирог с тыквой и яблоками - шаг 2
2

2. Добавить молоко, просеянную муку, сахар, размягчённое сливочное масло и замешать тесто. Тесто не должно быть тяжелым (потом перед разделкой можно будет "припылить" мукой). Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и убрать в холодильник на 4 часа (можно на ночь).

Дрожжевой пирог с тыквой и яблоками - шаг 3
3

3. В холодильнике тесто не сильно поднимается, оно поднимется в духовке. Дать тесту немного согреться и формировать пирог (или булочки, пирожки).
Отделить 1/3 теста от общей порции, это для украшения верха пирога.
Для пирога, тесто выложить в смазанную маслом форму. Сделать из формы "бортики"

Дрожжевой пирог с тыквой и яблоками - шаг 4
4

4. Для начинки потушить кусочки тыквы с яблоками. тушить пока тыква не станет мягкой. Добавить сахар по вкусу. Перемешать. Остудить и пюрировать, можно блендером или просто толкушкой для картофеля.
Готовую начинку выложить в подготовленную форму с тестом.

Дрожжевой пирог с тыквой и яблоками - шаг 5
5

5. Украсить верх пирога по своему желанию: решеточкой, цветами или как вам больше нравиться.

Дрожжевой пирог с тыквой и яблоками - шаг 6
6

6. Смазать взбитым яйцом и выпекать при Т 200-220* до золотистого цвета!
Приятного всем аппетита !

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 4
  • Ariadna_Lev
    Ariadna_Lev 5463

    мммммммм какай аппетитный)))))))))

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44119

      Спасибо:an_smile:

  • Nadia51
    Nadia51 59

    как вкусненько :an_e_d_a: замечательный пирог :an_nyam_nyam:

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44119

      Спасибо!:an_smile: Я люблю тыкву

      commentOwnEdit

Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх