![Дрожжевой венок с корицей Дрожжевой венок с корицей](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8623/image_large_5735cbdd9b26fbc855947970_55947971.jpg)
![Дрожжевой венок с корицей](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8623/image_middle_5735cbdd9b26fbc855947970_55947972.jpg)
- Тесто:
- 600 г муки +немного для подсыпания
- 30 г свежих дрожжей
- 300 мл тёплого молока
- 100 г сахара
- щепотка соли
- 2 яйца
- 70 г мягкого сливочного масла
- Дополнительно:
- 1 ст.л. корицы
- 3 ст.л. сахара
- 80 г растопленного сливочного масла
Нежный, вкусный, ароматный дрожжевой венок с корицей. Отличный вариант на завтрак с маслом, мёдом, джемом или совсем без добавок. Мне нравится отламывать кусочек булочки, который так аппетитно распускается, раскручивается на волокна и так соблазнительно пахнет корицей.
Рецепт невероятно прост, процесс оформления похож на краффины, но печём не в формах. Пробуйте, пеките и получайте наслаждение!
Как приготовить дрожжевой венок с корицей
Пошаговое описание рецепта
![Дрожжевой венок с корицей - шаг 1 Дрожжевой венок с корицей - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8623/image_large_50805cbdd9cb304f755947935_55947936.jpg)
1. Дрожжи растворить в 100 мл тёплого молока с 2 ч.л. сахара и 3 ст.л. просеянной муки.
Молоко, сахар и муку брать от общего количества.
![Дрожжевой венок с корицей - шаг 3 Дрожжевой венок с корицей - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8623/image_large_78915cbdda0fe798d55947939_55947940.jpg)
3. В чашу миксера всыпать оставшуюся просеянную муку, остаток сахара, оставшееся молоко, вбить яйца и добавить подошедшие дрожжи и соль.
Замесить тесто. Тесто должно получиться мягкое и липкое.
Можно замешивать тесто руками.
![Дрожжевой венок с корицей - шаг 6 Дрожжевой венок с корицей - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8623/image_large_66675cbdda4ba1e8055947946_55947946.jpg)
6. Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в тёплое место на 60-90 минут, чтоб тесто увеличилось в двое.
![Дрожжевой венок с корицей - шаг 8 Дрожжевой венок с корицей - шаг 8](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8623/image_large_62875cbdda5fe93a455947950_55947951.jpg)
8. Готовое тесто раскатать в прямоугольник и разрезать вдоль на две части.
Можно не делить тесто и испечь один большой венок.
![Дрожжевой венок с корицей - шаг 10 Дрожжевой венок с корицей - шаг 10](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8623/image_large_99455cbdda7d7964e55947955_55947956.jpg)
10. Затем посыпать сахаром с корицей.
Немного масла и сахара с корицей оставить для смазывания целого венка.
![Дрожжевой венок с корицей - шаг 11 Дрожжевой венок с корицей - шаг 11](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8623/image_large_88005cbdda912b07b55947958_55947959.jpg)
11. Скатать полоски теста в плотный рулет вдоль длинной стороны и острым ножом разрезать на две части, не дорезая до конца.
Разверните полоски разрезом вверх.
Я разрезала кухонными ножницами.