![Дрожжевой пирог с фруктами и ягодами Дрожжевой пирог с фруктами и ягодами](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/4201/image_large_58005e80b3750376a_85492878.jpg)
![Дрожжевой пирог с фруктами и ягодами](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/4201/image_middle_58005e80b3750376a_85492878.jpg)
- Тесто:
- 1 ст. л. сухих (25 г. свежих) дрожжей
- 2 ст. л. сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 100 мл теплой воды
- 100 мл кипятка
- 1,5 ст. л. растительного масла
- 1,5-2 ст. муки + 2 ст.л муки
- 1 ст.л. крахмала
- Начинка:
- абрикосы, вишни, сливы
Простой и вкусный дрожжевой пирог. Для начинки подойдут любые фрукты и ягоды.
Пошаговое описание рецепта
![Дрожжевой пирог с фруктами и ягодами - шаг 1 Дрожжевой пирог с фруктами и ягодами - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/4201/image_large_15285e80b3aedb26485493041_85493042.jpg)
1. Развести дрожжи в теплой воде. Добавить соль, сахар и оставить в теплом месте до образования пузырьков.
![Дрожжевой пирог с фруктами и ягодами - шаг 2 Дрожжевой пирог с фруктами и ягодами - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/4201/image_large_35585e80b3b3a5c6d85493044_85493044.jpg)
2. В другую посуду всыпаем 2 ст. л. муки, добавляем растительное масло, кипяток и быстро растираем до образования однородной массы. Дать остыть до теплого состояния.
![Дрожжевой пирог с фруктами и ягодами - шаг 4 Дрожжевой пирог с фруктами и ягодами - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/4201/image_large_34695e80b3beee2ac85493045_85493046.jpg)
4. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет, добавьте чуть чуть муки. Накрыть миску с тестом полотенцем или пищевой пленкой и дать подойти минут 30.
![Дрожжевой пирог с фруктами и ягодами - шаг 5 Дрожжевой пирог с фруктами и ягодами - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/4201/image_large_85625e80b3c2da7fb85493048_85493048.jpg)
5. Подошедшее тесто еще раз вымешать, раскатать и выложить в смазанную растительным маслом форму (моя форма - диаметром 26 см, но лучше использовать форму поменьше). Тесто должно покрыть дно формы и сантиметра на 1,5-2 подняться на бортики.
![Дрожжевой пирог с фруктами и ягодами - шаг 6 Дрожжевой пирог с фруктами и ягодами - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/4201/image_large_26545e80b3ce780fb85493049_85493050.jpg)
6. Если фрукты очень сочные, то присыпьте тесто 1 ст.л. крахмала, а затем выложите ягоды, фрукты. Посыпьте фрукты сахаром. По желанию верх пирога можно украсить решеткой из жгутиков теста.