Кекс из кармелизованных бананов.

Кекс из кармелизованных бананов.
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 3 банана (ок.460 гр), нарезанных толщиной ок. 1 см
  • 120 гр сахара
  • 80 гр слив.масла
  • 50 мл молока
  • 1 большое яйцо
  • 1 ложечка экстракта ванилии
  • 230 гр пшеничной муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 ч.л.соды
  • 1/2 ч.л. соли
  • ванильный сахар


Очередной рецепт на горячие упальные дни - без крема и желатина. Очень долго сохраняет свежесть. 


Пошаговое описание рецепта

Кекс из кармелизованных бананов. - шаг 1
1

1. Сахар и масло положить в сковороду с непригараемым дном. Подогревать на среднем огне до растворения.

Кекс из кармелизованных бананов. - шаг 2
2

2. Прибавить огонь и мешать, пока не сделается карамель. Здесь надо быть осторожным, чтобы карамель не сгорела. нам нужна карамель золотисто-коричневого цвета. Сковороду снять с огня, добавить бананы, перемешать о оставить остывать (за это время бананы сделаются мягкими). Остывшие бананы вместе с карамелью размять вилкой.
В миске взбить яйцо с молоком, добавлять бананы и смиксовать Муку размешать с разрыхлителем, содой, солью и ванилью и соединить с бананами. Все хорошо размешать вручную (без миксера).

Кекс из кармелизованных бананов. - шаг 3
3

3. Форму для кекса (у меня 27х13 см) смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями. Вылить в нее тесто. Печь 45-50 мин в предварительно нагретой до 170 гр духовке.
На аромат сбегутся не только все домашние, но и соседи. Гарантирую!

Рецепт из книги рецептов Элизы Муравской "WHITE PLATE".

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх