Кекс из кармелизованных бананов.

5 и более порций
Кекс из кармелизованных бананов.
  • Нам понадобится:
  • 3 банана (ок.460 гр), нарезанных толщиной ок. 1 см
  • 120 гр сахара
  • 80 гр слив.масла
  • 50 мл молока
  • 1 большое яйцо
  • 1 ложечка экстракта ванилии
  • 230 гр пшеничной муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 ч.л.соды
  • 1/2 ч.л. соли
  • ванильный сахар

Очередной рецепт на горячие упальные дни - без крема и желатина. Очень долго сохраняет свежесть. 

Кекс из кармелизованных бананов. - шаг 1
1

1. Сахар и масло положить в сковороду с непригараемым дном. Подогревать на среднем огне до растворения.

Кекс из кармелизованных бананов. - шаг 2
2

2. Прибавить огонь и мешать, пока не сделается карамель. Здесь надо быть осторожным, чтобы карамель не сгорела. нам нужна карамель золотисто-коричневого цвета. Сковороду снять с огня, добавить бананы, перемешать о оставить остывать (за это время бананы сделаются мягкими). Остывшие бананы вместе с карамелью размять вилкой.
В миске взбить яйцо с молоком, добавлять бананы и смиксовать Муку размешать с разрыхлителем, содой, солью и ванилью и соединить с бананами. Все хорошо размешать вручную (без миксера).

Кекс из кармелизованных бананов. - шаг 3
3

3. Форму для кекса (у меня 27х13 см) смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями. Вылить в нее тесто. Печь 45-50 мин в предварительно нагретой до 170 гр духовке.
На аромат сбегутся не только все домашние, но и соседи. Гарантирую!

Рецепт из книги рецептов Элизы Муравской "WHITE PLATE".

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх