Кекс на кислом молоке

1 час
5 и более порций
Кекс на кислом молоке
  • Нам понадобится:
  • 2 яйца
  • 250 мл. кислого молока (кефира)
  • 50 г. сливочного масла
  • 1 ст. сахара
  • 8-10 г. ванильного сахара
  • 2 ст. муки
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • изюм, курага, орехи по желанию

У вас скисло молоко? Ничего страшного. Не спешите его выливать, скисло, не значит пропало. Кислое молоко это отличный продукт для выпечки. Есть много рецептов где кислое молоко отлично подойдёт. Пироги, кексы, оладьи, блинчики, пирожки  на кислом молоке получаются мягкими, пышными и очень вкусными. У меня сегодня из стакана скисшего молока получился замечательный кекс.

Как приготовить кекс на кислом молоке

Кекс на кислом молоке - шаг 1
1

1. Яйца взбить с сахаром.

Кекс на кислом молоке - шаг 2
2

2. Добавить кислое молоко комнатной температуры и перемешать.

Кекс на кислом молоке - шаг 3
3

3. Добавить мягкое сливочное масло, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешать.

Кекс на кислом молоке - шаг 4
4

4. Добавить просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать.

Кекс на кислом молоке - шаг 5
5

5. Курагу нарезать, изюм оставить целым и залить сухофрукты кипятком на несколько минут, затем воду слить, а сухофрукты обвалять в муке (примерно 1 ст.л.)

Кекс на кислом молоке - шаг 6
6

6. Добавить сухофрукты в тесто.

Кекс на кислом молоке - шаг 7
7

7. Тщательно перемешать.

Кекс на кислом молоке - шаг 8
8

8. Если форма не силиконовая, то выстелить её пергаментной бумагой и вылить в неё тесто. Разровнять.

Кекс на кислом молоке - шаг 9
9

9. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов, примерно, 40 минут. Духовки у всех разные, поэтому готовность лучше проверять шпажкой.

Кекс на кислом молоке - шаг 10
10

10. Готовый кекс остудить на решетке.

Кекс на кислом молоке - шаг 11
11

11. Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 1
  • Halimat-71476
    Halimat-71476 1

    Очень просто и вкусно! Спасибо за рецепт!


Только проверенные рецепты!
Вверх