![Домашнее лимонное печенье Домашнее лимонное печенье](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9081/image_large_85165dd6af9e6103c74350912_74350912.jpg)
![Домашнее лимонное печенье](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9081/image_middle_85165dd6af9e6103c74350912_74350912.jpg)
- Нам понадобится:
- мука – 300 гр
- сахар – 100 гр
- соль — 1 щепотка
- цедра лимона – 2 ст.л
- сок лимона – 1 ст.л
- масло сливочное – 100 гр
- сода – 1 ч.л
- сметана – 150 гр
- яйцо – 1 шт
- сахарная пудра – 20 гр
Домашнее лимонное печенье – это мягкая, вкусная выпечка с выраженным цитрусовым вкусом. Готовится легко, нравится не только детям, но и взрослым.
Как приготовить домашнее лимонное печенье
Пошаговое описание рецепта
![Домашнее лимонное печенье - шаг 2 Домашнее лимонное печенье - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9081/image_large_3045dd6afdfcccf474350911_74350911.jpg)
2. В глубокой миске соединить все сухие ингредиенты – муку, соль и сахар, хорошо перемешать. В другой миске соединить сметану, соду, сок лимона и цедру лимона, все тщательно перемешать до однородного состояния. В миску с сухими ингредиентами добавить 100 грамм холодного сливочного масла, начать мешать вилкой, потом руками и превратить всю массу в мучную крошку.
![Домашнее лимонное печенье - шаг 3 Домашнее лимонное печенье - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9081/image_large_97905dd6aff6a1e4674350911_74350911.jpg)
3. Соединить сухие и жидкие ингредиенты и замесить однородное, слегка липнущее к рукам тесто. Тесто поместить в полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник на 30 – 40 минут. Достать тесто из холодильника, рабочую поверхность посыпать мукой и раскатать пласт толщиной 5 – 6 мм. Формой для печенья или стаканом сформировать печенье и поместить его на противень для запекания, предварительно застелив его бумагой для выпечки.
![Домашнее лимонное печенье - шаг 4 Домашнее лимонное печенье - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9081/image_large_2885dd6b00fb210574350911_74350912.jpg)
4. Сформированные печеньки сверху смазать яйцом и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку до золотистого цвета, примерно на 15 – 20 минут. Готовое печенье достать из духовки, остудить и посыпать сахарной пудрой.