- Тесто:
- 200 г масла сливочного
- 170 г - сахар
- 15 г ванильного сахара
- 260 г муки
- 3 яйца
- 1/2 ч. л. соль
- 2 ч. л. разрыхлителя
- Цедра 1 лимона
- сок одного лимона
- Для лимонной глазури:
- 200 г сахарной пудры
- 2 ст. л. лимонного сока
- 3 ст.л. воды
Всем привет, сегодня я хочу показать рецепт лимонного кекса. Кекс по сути очень простой, готовится легко и отлично храниться 2-3 дня. Он получается мягкий, ароматный и очень сливочный!
Обязательно приготовьте для него глазурь, от этого кекс только выигрывает — вкус становиться более насыщенным и лимонным!
Как приготовить ароматный лимонный кекс
Пошаговое описание рецепта
1. Для приготовления кекса 200 грамм мягкого сливочного масла выложить в посуду, удобную для работы с миксером. Лучше накрыть пищевой пленкой!
Добавляем 170 грамм сахара и 15 грамм ванильного сахара. Взбиваем массу миксером до однородного состояния.
Добавляем 3 яйца — по одному, не останавливая процесс взбивания.
2. Теперь добавляем 0,5 чайной ложки соли и 2 столовые ложки разрыхлителя. А также частями вводим 260 грамм муки. Замешиваем ложкой однородное эластичное тесто.
После добавляем цедру 1 лимона и выдавливаем полностью сок из этого же лимона. Хорошо всё перемешиваем.
