- Нам понадобится:
- 4 яйца
- 1,5 ст. муки (стакан 250 мм)
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 5 ст.л. растительного масла
- 3 ст.л. какао
- 1/3 ст. молока
- 150 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 150 г белого шоколада
- 150 г вишни
Двухцветный кекс с какао и вишней украшенный растопленным белым шоколадом. Сочетание какао и вишни в выпечке я очень люблю и часто использую в тортах - это всегда беспроигрышный вариант. А в этом кексе несколько слоёв: белый бисквит, очень шоколадный слой и кисленькая вишня, которую прикрыл сладкий белый шоколад. Готовить этот кекс быстро и просто, главное иметь необходимые ингредиенты.
Выпекала в мультиварке Panasonic SR-TMH10, она у меня маленькая, как раз для небольшого кекса.
Как приготовить кекс с какао и вишней в мультиварке
Пошаговое описание рецепта
1. Яйца взбить с сахаром.
2. Добавить растительное масло, ванильный сахар, просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто.
3. Чашу мультиварки смазать растительным маслом и вылить в неё половину теста.
4. В оставшееся тесто добавить молоко и какао. Перемешать.
Молока может понадобится чуть больше или меньше, старайтесь, чтоб тёмное и белое тесто были одинаковы по консистенции.
5. Аккуратно вылить тёмное тесто на белое, стараясь их не перемешать.
6. Сверху на тёмное тесто выложить вишню.
Вишню лучше брать сушеную или вяленую. У меня была замороженная и с неё вытекало очень много сока, несмотря на то, что я его сцеживала.
7. Выпекать в режиме Выпечка 65 минут. Из-за своей очень сочной вишни я выпекала 80 минут.
8. Готовый кекс посыпать тёртым белым шоколадом и еще выпекать 5-10 минут, пока шоколад не расплавится.
У меня было шоколада всего 50-70 грамм.
9. Вынуть кекс из формы и остудить.
Приятного чаепития!
