![Цветок из сдобного дрожжевого теста Цветок из сдобного дрожжевого теста](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8252/image_large_10595c4222d33526347838360_47838361.jpg)
![Цветок из сдобного дрожжевого теста](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8252/image_middle_10595c4222d33526347838360_47838363.jpg)
- Тесто:
- мука - 350 гр
- молоко теплое - 150 мл
- дрожжи сухие - 11 гр
- яйцо - 1 шт
- сахар - 3 ст.л
- соль - 1 ч.л
- масло сливочное - 50 гр
- Для смазывания:
- яйцо - 1 шт
- молоко - 1 ст.л
Мягкие и нежные сладкие булочки из дрожжевого теста в домашних условиях станут отличным десертом или перекусом выходного дня. Рецепт совершенно несложный, так что рекомендую повторить.
Как приготовить цветок из сдобного дрожжевого теста
Пошаговое описание рецепта
![Цветок из сдобного дрожжевого теста - шаг 1 Цветок из сдобного дрожжевого теста - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8252/image_large_87575c4222e72802747838351_47838351.jpg)
1. Дрожжи смешиваем с сахаром, добавляем теплое молоко и оставляем на 10 мин чтоб дрожжи оживали.
![Цветок из сдобного дрожжевого теста - шаг 3 Цветок из сдобного дрожжевого теста - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8252/image_large_4445c42230d5128847838353_47838354.jpg)
3. затем добавляем растопленное сл. масло (не горячее) замешиваем тесто около 10 мин, по надобности можно добавить пару ложек муки.
![Цветок из сдобного дрожжевого теста - шаг 4 Цветок из сдобного дрожжевого теста - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8252/image_large_84565c4223259b5a747838355_47838355.jpg)
4. Тесто должно получиться мягким, воздушным, не липнуть к рукам. Оставляем тесто увеличиться в два три раза в теплом месте без сквозняков на 1 - 2 часа.
![Цветок из сдобного дрожжевого теста - шаг 5 Цветок из сдобного дрожжевого теста - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8252/image_large_36005c422335280a847838356_47838357.jpg)
5. Тесто делим на 4 части, каждую часть раскатываем в жгут и делим на равные части, у меня вышло 20 шт.
![Цветок из сдобного дрожжевого теста - шаг 6 Цветок из сдобного дрожжевого теста - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8252/image_large_69965c42236f6eba947838358_47838358.jpg)
6. Из каждого кусочка формируем колобок, колобок раскатываем выкладываем в центр на противень, застеленный пергаментной бумагой, вокруг него будем формировать цветок.
Раскатываем каждый колобок, делаем надрез от середины, не много отступив в сторону, формируем лепесток скатывая в форме спирали.
![Цветок из сдобного дрожжевого теста - шаг 7 Цветок из сдобного дрожжевого теста - шаг 7](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8252/image_large_38505c42237f46d7147838359_47838359.jpg)
7. На противне формируем цветок и накрыв полотенцем даем булочкам подойти еще раз в течении 30 минут.
Затем смазываем булочки яйцом взбитым со 1 ст. л молока. Отправляем в разогретую духовку на 15 - 20 мин., следите что низ булочек так же зарумянился.
Приятного чаепития с воздушными, вкусными булочками!