Цветок из сдобного дрожжевого теста

2 часа
5 и более порций
Цветок из сдобного дрожжевого теста
  • Тесто:
  • мука - 350 гр
  • молоко теплое - 150 мл
  • дрожжи сухие - 11 гр
  • яйцо - 1 шт
  • сахар - 3 ст.л
  • соль - 1 ч.л
  • масло сливочное - 50 гр
  • Для смазывания:
  • яйцо - 1 шт
  • молоко - 1 ст.л

Мягкие и нежные сладкие булочки из дрожжевого теста в домашних условиях станут отличным десертом или перекусом выходного дня. Рецепт совершенно несложный, так что рекомендую повторить.

Как приготовить цветок из сдобного дрожжевого теста

Цветок из сдобного дрожжевого теста - шаг 1
1

1. Дрожжи смешиваем с сахаром, добавляем теплое молоко и оставляем на 10 мин чтоб дрожжи оживали.

Цветок из сдобного дрожжевого теста - шаг 2
2

2. В просеянную муку добавляем соль, яйцо, ванилин и ожившие дрожжи, замешиваем тесто,

Цветок из сдобного дрожжевого теста - шаг 3
3

3. затем добавляем растопленное сл. масло (не горячее) замешиваем тесто около 10 мин, по надобности можно добавить пару ложек муки.

Цветок из сдобного дрожжевого теста - шаг 4
4

4. Тесто должно получиться мягким, воздушным, не липнуть к рукам. Оставляем тесто увеличиться в два три раза в теплом месте без сквозняков на 1 - 2 часа.

Цветок из сдобного дрожжевого теста - шаг 5
5

5. Тесто делим на 4 части, каждую часть раскатываем в жгут и делим на равные части, у меня вышло 20 шт.

Цветок из сдобного дрожжевого теста - шаг 6
6

6. Из каждого кусочка формируем колобок, колобок раскатываем выкладываем в центр на противень, застеленный пергаментной бумагой, вокруг него будем формировать цветок.

Раскатываем каждый колобок, делаем надрез от середины, не много отступив в сторону, формируем лепесток скатывая в форме спирали.

Цветок из сдобного дрожжевого теста - шаг 7
7

7. На противне формируем цветок и накрыв полотенцем даем булочкам подойти еще раз в течении 30 минут.

Затем смазываем булочки яйцом взбитым со 1 ст. л молока. Отправляем в разогретую духовку на 15 - 20 мин., следите что низ булочек так же зарумянился.

Приятного чаепития с воздушными, вкусными булочками!

Видеорецепт «Цветок из сдобного дрожжевого теста»

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх