![Дрожжевые булочки с сыром Дрожжевые булочки с сыром](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8157/image_large_45225c20bc9ad686645650870_45650870.jpg)
![Дрожжевые булочки с сыром](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8157/image_middle_45225c20bc9ad686645650870_45650871.jpg)
- Опара:
- 1 ст. тёплого молока (воды)
- 1,5 ст.л. сахара
- 2 ст.л. муки
- 30 г дрожжей
- Тесто:
- 70 мл растительного масла
- 0,5 ч.л. соли
- 2 - 2,5 ст.муки
- Начинка:
- 200 г твёрдого сыра
- 20 г сливочного масла
- Для смазывания:
- 1 яйцо
Замечательные дрожжевые булочки с сыром: ароматные, воздушные и очень-очень вкусные. Я такие несладкие булочки пеку вместо хлеба, их удобно брать с собой на работу, в школу или в дорогу.
Рецепт приготовления совсем несложный, такие булочки очень быстро и просто можно испечь в домашних условиях. С начинкой для булочки можно пофантазировать добавив ароматные травы, ветчину или совсем без добавок.
Как приготовить дрожжевые булочки с сыром
Пошаговое описание рецепта
![Дрожжевые булочки с сыром - шаг 1 Дрожжевые булочки с сыром - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8157/image_large_61025c20bc9fa314345650843_45650844.jpg)
1. Для опары развести дрожжи в тёплом молоке, добавить сахар, муку и перемешать.
Оставить в тёплом месте на 15 минут, пока масса не "запузырится".
![Дрожжевые булочки с сыром - шаг 2 Дрожжевые булочки с сыром - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8157/image_large_88485c20bca2caba245650845_45650846.jpg)
2. Добавить в опару растительное масло, соль, просеянную муку. Муку добавляйте постепенно, так как количество муки может отличаться от указанного в ингредиентах.
Тесто замесить, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место подходить.
![Дрожжевые булочки с сыром - шаг 3 Дрожжевые булочки с сыром - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8157/image_large_84585c20bcb83cd5f45650848_45650849.jpg)
3. Тесто должно увеличиться раза в два, примерно за 50-60 минут.
Можно ещё раз обмять тесто и дать подойти второй раз.
![Дрожжевые булочки с сыром - шаг 7 Дрожжевые булочки с сыром - шаг 7](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8157/image_large_50725c20bcc2726e945650857_45650857.jpg)
7. Сверху выложить натёртый сыр, оставив свободным один край на 4-5 см.
Свободный от сыра край смазать белком.
![Дрожжевые булочки с сыром - шаг 8 Дрожжевые булочки с сыром - шаг 8](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8157/image_large_47095c20bcc843a5845650859_45650860.jpg)
8. Свернуть рулет, тщательно придавливая край пласта смазанного белком.
Нарезать рулет на кусочки шириной 4 см.
Одну сторону кусочков обмакнуть в муку и выложить этой стороной на противень.