1. Муку просеять, сливочное масло растопить, молоко подогреть. Из молока, муки, сахара, дрожжей, соли и масла замесить тесто. Поставить тесто в теплое место на 1 час, чтоб подошло.
Шаг 2
2
2. Курагу и изюм залить горячей водой на несколько минут, затем воду слить. Курагу порезать на кусочки и смешать с изюмом.
Шаг 3
3
3. Тесто разделить на 16 кусочков. Сформировать шарики, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.
Шаг 4
4
4. Затем каждый шарик размять в лепешку, на неё выложить начинку и защипнуть, как мешочек.
Шаг 5
5
5. Мешочек перевернуть швом вниз, слегка приплюснуть и сделать по бокам несколько надрезов ножницами.
Шаг 6
6
6. Ставим в теплое место минут на 10, чтоб подошли. Затем смазываем взбитым яйцом. На серединку булочки насыпаем кунжут, подсушенный на сухой сковороде.
Шаг 7
7
7. Выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов.
Булочки - красавицы!!! Только на фото глянула, сразу подумала: "или твои, или Алесины" Форма у булочек замечательная. Надо будет приготовить.
Форму булочек подсмотрела в интернете, мне онатоже понравилась