Пирог с грушами и шоколадом

Пирог с грушами и шоколадом
5 и более порций
  • Для теста:
  • 100 гр. сливочного масла
  • 2 ст.л сахара
  • 1 желток
  • щепотка соли
  • 1-2 ст.л холодной воды
  • 180 гр. муки
  • Для начинки:
  • 2-3 мягкие груши
  • 100 гр. черного шоколада
  • 2 ст.л коричневого сахара
  • Для крема:
  • 1 яйцо
  • 1 желток
  • 150 мл. сливок жирностью 22%
  • ванильный сахар

Пошаговое описание рецепта

Пирог с грушами и шоколадом - шаг 1
1

1. Мягкое масло нарезать и смешать с желтком, сахаром и солью.

Пирог с грушами и шоколадом - шаг 2
2

2. Добавить воду, муку и замесить тесто. Тесто должно быть мягким. Если тесто крошится, то добавить еще немного воды. Убрать тесто в холодильник на 15 минут.

Пирог с грушами и шоколадом - шаг 3
3

3. Разъемную форму смазать маслом и распределить по ней тесто, делая бортики, примерно по 3 сантиметра. Убрать в холодильник на 15 минут.

Пирог с грушами и шоколадом - шаг 4
4

4. Для крема взбить яйцо и желток, затем добавить сливки и ванилин. Все взбить.
Груши нарезать тонкими ломтиками. Если кожура толстая и твердая, то очистить её.

Пирог с грушами и шоколадом - шаг 5
5

5. На тесто высыпать тертый шоколад.

Пирог с грушами и шоколадом - шаг 6
6

6. На шоколад выложить груши.

Пирог с грушами и шоколадом - шаг 7
7

7. Залить все кремом.

Пирог с грушами и шоколадом - шаг 8
8

8. Поставить пирог в разогретую до 200С духовку,печь 10 мин. пока схватится крем. Я пекла чуть дольше.Снизить температуру до 180С и посыпать пирог коричневым сахаром и выпекать еще 25-30 минут.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх