Веганский тарт с клубникой

2 часа
5 и более порций
Веганский тарт с клубникой Веганский тарт с клубникой
  • Тесто:
  • 250 г. пшеничной муки
  • 100 г. сахара
  • 100 мл. апельсинового сока
  • 50 мл. оливкового масла
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • Начинка:
  • 700 г. клубники
  • 8 г. ванильного сахара
  • 4 ст.л. кукурузного крахмала
  • 85 г. сахара

Веганская выпечка может быть не просто вкусной, а даже очень вкусной. Как оказалось, для вкуса совсем не обязательно добавлять в тесто молочные продукты и яйца, их вполне можно заменить фруктовым пюре или соком.

Веганский тарт с клубникой – это открытый пирог на песочном тесте с сочной клубничной начинкой. Благодаря крахмалу, клубничный сок не вытекает, а превращается в густой ароматный соус.

Родом тарт из Франции. Там его готовят на десерт и в качестве основных блюд. Я предлагаю приготовить клубничный тарт, пока за окном лето и сезон клубники не закончился. У этого тарта чудесный ярко выраженный вкус - вкус лета.

Как приготовить веганский тарт с клубникой

Шаг 1
Веганский тарт с клубникой - шаг 1
1

1. Соединить просеянную муку, разрыхлитель и сахар. Перемешать.

Шаг 2
Веганский тарт с клубникой - шаг 2
2

2. Добавить оливковое масло и апельсиновый сок.

Шаг 3
Веганский тарт с клубникой - шаг 3
3

3. Замесить тесто, собрать его в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час.

Совет

Мне понадобилось чуть больше муки, чем указано в ингредиентах. Тесто не должно липнуть к рукам.

Шаг 4
Веганский тарт с клубникой - шаг 4
4

4. Для начинки клубнику нарезать и смешать с сахаром, крахмалом и ванильным сахаром.

Шаг 5
Веганский тарт с клубникой - шаг 5
5

5. Достать тесто из холодильника и раскатать тесто в пласт по диаметру немного больше формы для выпечки. Диаметр моей формы 28 см.

Совет

Раскатывать лучше через пергаментную бумагу.

Шаг 6
Веганский тарт с клубникой - шаг 6
6

6. Выложить тесто в форму.

Совет

Удобно переносить тесто в форму вместе с пергаментной бумагой. Когда выложили тесто, пергаментную бумагу аккуратно удалить.

Шаг 7
Веганский тарт с клубникой - шаг 7
7

7. Сформировать бортики.

Шаг 8
Веганский тарт с клубникой - шаг 8
8

8. Выложить клубнику и разровнять. Прижать края теста немного в центр, чтобы клубничный сок не вытекал.
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов 35-40 минут.

Шаг 9
Веганский тарт с клубникой - шаг 9
9

9. Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх