Тарт с черешней

Тарт с черешней
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г черешни
  • 220 г муки
  • 120 г+50 г сахара
  • 2 яйца
  • 130 г сливочного масла
  • 0,5 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. соды
  • 1 ст.л. уксуса
Сезон черешни - чудная пора!:). Чего только из черешни уже не приготовила: сварили варенье, насушила цукатов, сделала соус... Это, кроме того, что два ведра черешни просто так съели. Вот дошла очередь и до выпечки из черешни. Тарт с черешней - это быстрый вариант вкусной выпечки к чаю.

Пошаговое описание рецепта

Тарт с черешней - шаг 1
1

1. Черешню вымыть, удалить косточки и переложить в дуршлаг или сито, чтобы стёк лишний сок.

Тарт с черешней - шаг 2
2

2. Сливочное масло растопить.

Тарт с черешней - шаг 3
3

3. Отделить желтки от белков. Растереть желтки до бела с 120 г сахара.

Тарт с черешней - шаг 4
4

4. Влить к желткам растопленное сливочное масло, добавить соль, погашенную уксусом соду, просеянную муку.

Тарт с черешней - шаг 5
5

5. Замесить мягкое эластичное тесто. Отделить от теста, примерно, 1/5 часть, завернуть её в плёнку и убрать в морозильник минимум на 10 минут.

Тарт с черешней - шаг 6
6

6. Основное тесто выложить в форму для выпечки, сформировав бортики высотой 3 см.

Тарт с черешней - шаг 7
7

7. Черешню присыпать мукой.

Тарт с черешней - шаг 8
8

8. Взбить белки с 50 г сахара в крепкую пену.

Тарт с черешней - шаг 9
9

9. Выложить черешню на тесто.

Тарт с черешней - шаг 10
10

10. Взбитые белки распределить равномерным слоем по ягодам.

Тарт с черешней - шаг 11
11

11. Достать из морозильника тесто и натереть его на крупной тёрке поверх белкового слоя.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут. Верх пирога должен подрумянится.

Тарт с черешней - шаг 12
12

12. Готовый тарт остудить в форме.
Приятного чаепития!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх