Шоколадный кулич

Шоколадный кулич
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400 г муки
  • 150 мл молока
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г черного шоколада
  • 100 г сахара
  • 70 г изюма
  • 30 г любых орехов
  • 7 г сухих дрожжей
  • 1 яйцо
  • 1 апельсин
  • щепотка соли
Структура шоколадного кулича не совсем похожа на привычный кулич. Шоколадный кулич более плотный, а с орехами, цедрой и изюмом его вкус напоминает Рождественский кекс.

Пошаговое описание рецепта

Шоколадный кулич - шаг 1
1

1. Для опары развести дрожжи в тёплом молоке, добавить 1/2 стакана просеянной муки, перемешать и поставить в тёплое место на 1 час.

Шоколадный кулич - шаг 2
2

2. На тёрке натереть цедру с одного апельсина, выдавить сок с апельсина и залить этим соком изюм.
Растопить шоколад на водяной бане.
В подошедшую опару просеять оставшуюся муку, добавить соль, сахар, взбитое яйцо, растопленный шоколад, растопленное сливочное масло и апельсиновый сок, сцеженный с изюма. Замесить тесто и оставить на один час в тёплом месте.

Шоколадный кулич - шаг 3
3

3. Добавить в тесто изюм, цедру апельсина и измельчённые орехи и тщательно вымесить.

Шоколадный кулич - шаг 4
4

4. Разложить тесто по формочкам и оставить для подъёма на 30-40 минут.
Поставить формочки с тестом в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекать до готовности. Время выпечки зависит от размера кулича. На маленькие куличи понадобится минут тридцать.

Шоколадный кулич - шаг 5
5

5. Готовые куличи остудить и украсить глазурью, можно шоколадной.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх