![Дрожжевые булочки или пирожки Дрожжевые булочки или пирожки](/upload/images/recipe/item/10592/image_large_7674620fb6ad88a9945197156_45197156.jpg)
![Дрожжевые булочки или пирожки](/upload/images/recipe/item/10592/image_middle_7674620fb6ad88a9945197156_45197162.jpg)
- Нам понадобится:
- 500 мл. молока
- 900-1000 г. муки
- 30 г. прессованных дрожжей (10 г. быстродействующих)
- 100 г. сахара
- 3 крупных яйца
- 1 ст.л. сметаны
- 1 ст.л. кукурузного крахмала
- 1 ч.л. без горки разрыхлителя
- щепотка соли
- 25 г. сливочного масла
- А также:
- 1 яйцо для смазывания
- кунжут или орехи по желанию
Пышные, мягкие булочки, только из печи – этот аромат знаком многим. Так пахнет уют, тепло, дом. В булочных, конечно, тоже вкусно пахнет, но домашняя выпечка всё же вкуснее.
Из этого теста можно печь простые булочки или вложить в них любую начинку: яблоки, сухофрукты и т.д. Делайте так, как вам вкуснее и приятного аппетита!
Как приготовить дрожжевые булочки или пирожки
Пошаговое описание рецепта
![Дрожжевые булочки или пирожки - шаг 1 Дрожжевые булочки или пирожки - шаг 1](/upload/images/recipe/item/10592/image_large_8995620fb6babb44845197134_45197134.jpg)
1. В тёплое молоко добавить дрожжи и 1/2 стакана муки и 1 ст.л. сахара от общего количества. Перемешать и поставить в тёплое место на несколько минут.
![Дрожжевые булочки или пирожки - шаг 3 Дрожжевые булочки или пирожки - шаг 3](/upload/images/recipe/item/10592/image_large_3858620fb6dced0fd45197136_45197136.jpg)
3. В миску к тесту добавить яйца с сахаром, сметану, растопленное сливочное масло и перемешать.
![Дрожжевые булочки или пирожки - шаг 5 Дрожжевые булочки или пирожки - шаг 5](/upload/images/recipe/item/10592/image_large_413062120469ed7c745347965_45347966.jpg)
5. Замесить тесто. Переложить в смазанную растительным масло миску, накрыть пищевой плёнкой или полотенцем и поставить в тёплое место, чтобы оно подошло.
Время, для поднятия теста, зависит от температуры в помещении. Примерно 40-60 минут.
![Дрожжевые булочки или пирожки - шаг 7 Дрожжевые булочки или пирожки - шаг 7](/upload/images/recipe/item/10592/image_large_917620fb70d6649845197144_45197145.jpg)
7. Из готового теста сформировать булочки, или пирожки. Смазать взбитым яйцом, накрыть плёнкой и оставить на 20-25 минут.
![Дрожжевые булочки или пирожки - шаг 8 Дрожжевые булочки или пирожки - шаг 8](/upload/images/recipe/item/10592/image_large_5017620fb71c0aa4d45197147_45197147.jpg)
8. Я из половины теста сделала булочки, а из второй половинки пирожки с яблоком (или булочки с начинкой), по форме они одинаковые получились).
Можно посыпать кунжутом или измельченными орехами.