- Нам понадобится:
- 180 мл. молока
- 1 яйцо
- 400 г. муки
- 80 г. сахара
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 2,5 ч.л. быстродействующих дрожжей
- А также:
- яичный желток или молоко для смазывания
Если у вас нет времени для сложных пирогов, то всегда можно испечь простые дрожжевые булочки к чаю. В этом рецепте все ингредиенты смешиваются одновременно, что значительно уменьшает время приготовления. Если же у вас есть тестомес, миксер или хлебопечка, где можно замесить тесто ещё быстрее - то это просто отлично.
С этими простыми булочками справится любой новичок-кулинар и ингредиенты для них нужны самые доступные. Так что не откладывайте рецепт на потом, а обязательно пеките.
Как приготовить простые дрожжевые булочки
Пошаговое описание рецепта
1. Соединить все ингредиенты.
Не спешите добавлять сразу всю муку, лучше в процессе замешивания потом добавить.
3. Тесто собрать в шар, накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на время, пока оно не увеличится в два раза.
У меня подходило 30 минут.
4. Рабочую поверхность припылить мукой и сформировать булочки.
Форма булочек может быть любая, на ваш выбор.
5. Противень выстелить пергаментной бумагой. Выложить булочки и смазать их молоком или желтком.
Если неуверенны в качестве пергамента, то смажьте его растительным маслом.
6. Выпекать, в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов, до румяного состояния. У меня выпекались около 20 минут.
Скажите, Виктория, сколько булочек получается из такого количества теста?
Получается всё то количество, что на фотографии
. 8 штук, но немного разного размера.
Очень вкусно горячими со сливочным маслом!
впрочем, небольшой остаточек холодных тоже умяли только так! Спасибо! 
Я вот тоже люблю выпечку горяченькой слопать, а говорят, что горячее тесто вредно
. Но это же не каждый день, а иногда можно, правда?
Еще бы, конечно!