- Тесто:
- 250 г. сливочного масла
- 500 г. муки
- 7 г. разрыхлителя
- 1 яйцо
- 1 пакетик ванильного сахара (7-8 г.)
- 1 ст.л. сахарной пудры
- Начинка:
- марципан из грецких орехов
- А также:
- яйцо для смазывания
Песочное печенье с марципаном я приготовила "по мотивам" марокканского печенья "Халва тамп" (или хельва тамп?..). Пекут его с начинкой из финиковой пасты или жареного арахиса. А я испекла печенье с домашним марципаном.
Марокканское печенье всегда имеет очень красивую форму, но я не большой специалист по декору, поэтому у меня просто печенье. Внешний вид на вкус не влияет, но если кому интересно, то в интернете можно найти много вариантов. Я пекла его впервые, но обязательно попробую испечь как в Марокко.
Песочное печенье с марципаном - это нежное песочное тесто и ароматная начинка их марципана из грецких орехов.
Как приготовить песочное печенье с марципаном
Пошаговое описание рецепта
1. Соединить все ингредиенты: сливочное масло, муку просеянную с разрыхлителем, яйцо, ванильный сахар и сахарную пудру.
2. Тесто раскатать в один большой тонкий прямоугольник и потом его разрезать на полоски, или в несколько небольших прямоугольников.
3. Из марципана скатать "колбаску" по длине прямоугольника из теста и выложить на край пласта.
6. Выложить печенье на противень и смазать взбитым яйцом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут.
Такой внешний вид печенья смотрится красиво, но при выпекании часть марципана вытекла. Наверное лучше края защипывать.
