Песочное печенье с марципаном

5 и более порций
Песочное печенье с марципаном
  • Тесто:
  • 250 г. сливочного масла
  • 500 г. муки
  • 7 г. разрыхлителя
  • 1 яйцо
  • 1 пакетик ванильного сахара (7-8 г.)
  • 1 ст.л. сахарной пудры
  • Начинка:
  • марципан из грецких орехов
  • А также:
  • яйцо для смазывания

Песочное печенье с марципаном я приготовила "по мотивам" марокканского печенья "Халва тамп" (или хельва тамп?..).  Пекут его с начинкой из финиковой пасты или жареного арахиса. А я испекла печенье с домашним марципаном.

Марокканское печенье всегда имеет очень красивую форму, но я не большой специалист по декору, поэтому у меня просто печенье. Внешний вид на вкус не влияет, но если кому интересно, то в интернете можно найти много вариантов. Я пекла его впервые, но обязательно попробую испечь как в Марокко.

Песочное печенье с марципаном - это нежное песочное тесто и ароматная начинка их марципана из грецких орехов.

Как приготовить песочное печенье с марципаном

Шаг 1
Песочное печенье с марципаном - шаг 1
1

1. Соединить все ингредиенты: сливочное масло, муку просеянную с разрыхлителем, яйцо, ванильный сахар и сахарную пудру.

Шаг 2
Песочное печенье с марципаном - шаг 2
2

2. Тесто раскатать в один большой тонкий прямоугольник и потом его разрезать на полоски, или в несколько небольших прямоугольников.

Шаг 3
Песочное печенье с марципаном - шаг 3
3

3. Из марципана скатать "колбаску" по длине прямоугольника из теста и выложить на край пласта.

Шаг 4
Песочное печенье с марципаном - шаг 4
4

4. Скрутить из теста рулет с марципаном внутри.

Шаг 5
Песочное печенье с марципаном - шаг 5
5

5. Нарезать рулет на порционные кусочки.

Шаг 6
Песочное печенье с марципаном - шаг 6
6

6. Выложить печенье на противень и смазать взбитым яйцом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут.

Совет

Такой внешний вид печенья смотрится красиво, но при выпекании часть марципана вытекла. Наверное лучше края защипывать.

Шаг 7
Песочное печенье с марципаном - шаг 7
7

7. Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх