Песочное печенье с орехами на кефире

1. Ингредиенты: мука - 1 кг., сахар- 400 г., кефир- 500 мл., слив.масло- 300 г., сода - 2 ч.л., орехи на присыпку

2. Соду всыпаем в кефир и даём погаситься.

3. В отдельной миске смешиваем просеянную муку с сахаром.

4. Добавляем размягчённое сливочное масло и тщательно перетираем в мелкую крошку.

5. В мучную смесь вливаем кефир с содой.

6. Замешиваем мягкое тесто, оно будет не много прилипать к рукам и ставим его в холодильник на 30-60 мин.

7. Берём любые орехи(в моём случае это фундук и кешью).

8. Посыпаем стол мукой. Достаём из холодильника тесто не большими частями.

9. Слегка обкатываем тесто в муке.

10. Раскатываем лепёшку толщиной 5 мм и вырезаем кружочки. Можно вырезать любую форму, которая вам больше нравится.

11. На противень стелим пергамент, кладём на него кружочки теста и посыпаем их орехами. Смазываем яйцом.

12. Выпекаем в разогретой духовке 10-15 мин при температуре 180 градусов.

13. Печенье можно приготовить разной формы и с разными присыпками (кунжут, орешки, сахар с корицей и т. д.)

14. Угощайтесь. Приятного аппетита!