Тертый пирог

Тертый пирог
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 200 г. сливочного масла или маргарина
  • ~3 ст. муки
  • 1 ст. сахара
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • повидло или джем
  • заваренный чай для смазки готового пирога
  • растительное масло
Нам такой тертый пирог в школьном буфете продавали. Так что вспомним вкус детства и испечем.

Пошаговое описание рецепта

Тертый пирог - шаг 1
1

1. Растопить сливочное масло или маргарин на медленном огне или в микроволновке и отставить остывать.

Тертый пирог - шаг 2
2

2. Взбить яйца с сахаром.

Тертый пирог - шаг 3
3

3. В яичную массу влить охлажденное растопленное масло (маргарин), ванильный сахар и перемешать. К полученной смеси постепенно добавить просеянную с разрыхлителем муку. Замесить тесто. Тесто должно быть мягким, эластичным, но не слишком крутым, поэтому с мукой не перестарайтесь.

Тертый пирог - шаг 4
4

4. Отрезать от теста 1/3 часть и убирать ее в морозильную камеру на 30-40 минут.

Тертый пирог - шаг 5
5

5. Оставшуюся большую часть теста выложить в смазанную растительным маслом неглубокую форму для выпекания. Распределить тесто руками по форме, сделать бортики.

Тертый пирог - шаг 6
6

6. Для начинки подойдет любое густое повидло, варенье или джем. Если варенье не сильно густое - добавьте в него столовую ложку крахмала и перемешайте.
Выложить начинку поверх теста и разровнять.

Тертый пирог - шаг 7
7

7. Достать из морозильной камеры охлажденную часть теста и натереть ее крупной теркой прямо на пирог, так, чтобы "спрятать" все варенье.

Тертый пирог - шаг 8
8

8. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут.

Тертый пирог - шаг 9
9

9. Готовый пирог слегка поливаем свежезаваренным черным чаем. От чая тесто становится мягким, нежным и долго не черствеет.

Тертый пирог - шаг 10
10

10. Остудить пирог, разрезать на порционные куски и подавать к чаю.
Приятного чаепития!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 8
  • Guarana
    Guarana 118

    спасибо за рецепт)
    у меня вышло не очень, т.к. я сделала слишком толстые края и наложила много варенья:an_cry_ing:

    commentOwnEdit
    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44111

      Не наговаривайте на свой пирог:an_smile:, он очень аппетитный, а варенья много не бывает:an_cool_cool:

  • Spoloh
    Spoloh

    К сожалению пирогом угостить не получилось.Тесто на 30-40 минут в морозильной камере - это мало. А так спасибо за пирог, очень вкусный получился.

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44111

      Мало? По моему вполне достаточно для того маленького кусочка теста. Он же там почти совсем замёрз⛄ 😊

  • NatulyaBest
    NatulyaBest 1

    Прекрасный и легкий рецепт! Сегодня испекла, вкуснооо!!! А если 1/3 часть теста скатать в колбаску, то 30-40 минут вполне хватает, и тереть легче😊

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44111

      Спасибо за подсказку - "колбаску"😊. Обязательно попробую!

  • Taissial
    Taissial 11

    Благодарю за рецепт!! Получилось очень вкусно!!!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44111

      На здоровье!😊


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх