Блюда из картофеля на второе

Блюда из картофеля на второе

Блюда из картофеля не нуждаются в рекламе, все хозяйки любят и ценят картофель. В любом доме он занимает на столе почетное место. Картофель замечательно сочетается с любым продуктом: с рыбой, мясом, грибами, молоком, овощами, травами. Картофель жарят, варят, тушат, запекают, пекут, делают пюре, котлеты, оладьи, рагу. Не даром народная мудрость гласит:  Хлеб-батюшка, картошка-матушка. Картофель - второй хлеб, а блюда из картофеля – незаменимы на каждом столе.

Что приготовить из картошки на второе? Более 200 идей!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 282 рецепта
Тыква с мясом и картошкой в духовке
Сергей Поканевич
Сергей Поканевич
1 час 30 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • Тыква - 1,2 кг
  • Картофель - 4 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Мясо - 200 г.
  • Растительное или оливковое масло - 50 мл
  • Соль, черный молотый перец, специи - по вкусу
Запеканка из картофеля и кабачка со сливочным соусом
N. May
N. May
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Картофель (800 гр.)
  • Кабачок (550 гр.)
  • Сыр твёрдый легкоплавкий (100-120 гр.)
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Соус:
  • Лук (2 крупных луковицы)
  • Морковь (3 небольших)
  • Чеснок (1 маленькая головка)
  • Болгарский перец (3 средних)
  • Петрушка (1 пучок)
  • Сливки (10%, примерно 350-370 мл.)
  • Мука (1 ст. л. с горкой)
  • Оливковое масло (примерно 1,5 ст. л.)
  • Специи для соуса:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (по вкусу)
  • Кориандр (желательно свежемолотый, 2/3 ст. л.)
  • Мускатный орех (желательно свеженатёртый, 1/3 ст. л.)
  • Паприка (1 ст. л. без горки)
  • Чеснок сушёный (1 ст. л. без горки)
Картофель запечённый с морковью и колбасками
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 кг. картофеля
  • 500 г. домашних колбасок
  • 2 крупных моркови
  • соль, перец
  • чеснок по вкусу
  • орегано, базилик
  • оливковое масло
Картофель с треской под соусом Бешамель
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 550 г филе трески
  • 700 г картофеля (можно готовый картофель-фри)
  • 2 луковицы
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 лавровый листик
  • 1 перец чили
  • 125 мл оливкового масла
  • 200 г тертого сыра
  • растительное масло для картофеля фри
  • пучок зеленого лука
  • мускатный орех, специи, соль и перец
  • Соус Бешамель:
  • 40 г масла
  • 40 г муки
  • 250 мл молока
  • 250 сливок 18-20%
  • 200 мл бульона (в котором варим треску)
Тушёный в сливках картофель с овощами
N. May
N. May
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Картофель (1850 гр.)
  • Морковь (540 гр.)
  • Лук репчатый (540 гр.)
  • Чеснок (1 крупная головка)
  • Томатная паста хорошего качества (4-5 ст. л. с горкой)
  • Оливковое масло (1-2 ст. л.)
  • Куриный бульон
  • Сливки (10%, 350 мл.)
  • Зелень:
  • Лук зелёный (1/2 крупного пучка)
  • Укроп (1/2 крупного пучка)
  • Петрушка (1/2 крупного пучка)
  • Кинза (1/2 крупного пучка)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (желательно свежемолотая, по вкусу)
  • Паприка (1,5 ст. л.)
  • Кориандр (желательно свежемолотый, 1/2 ст. л.)
  • Тимьян сушёный (1/2 ст. л.)
  • Розовый перец (желательно свежемолотый, 1/4 ст. л.)
Картофель под сыром в духовке
Иванна Дьяченко
Иванна Дьяченко
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Картофель - 1 кг.
  • Сливочное масло - 100 гр.
  • Сыр «моцарелла» - 250 гр.
  • Чеснок 3-4 чубчика
  • Укроп - пучок
  • Приправа «итальянские травы» - по вкусу.
  • Соль - по вкусу
  • Чёрный перец - по вкусу
Гуляш с чипетке
Виктория
Виктория
2 часа
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 600 г говядины (у меня свинина)
  • 1 болгарский перец
  • 4 картофелины
  • растительное масло
  • 1 луковица
  • 400 г измельченных томатов в собственном соку
  • 2 зубка чеснока
  • перец чили по вкусу
  • соль, перец
  • Для чипетке:
  • 100 г муки
  • 1 большое яйцо
  • соль
  • Ингредиенты:
  • 500 г. картофеля
  • 400 г. моркови
  • 1-2 луковицы
  • 1 ст. (200 мл) сливок 10-15%
  • соль, перец по вкусу
  • 100 г. сливочного масла
Ирландское пюре - Колканнон
Виктория
Виктория
45 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 кг. картофеля
  • 700 г. белокочанной капусты
  • 125 мл. молока
  • 70 г. сливочного масла
  • соль, перец по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 6 картофелин
  • оливковое масло
  • соль
  • чеснок
  • розмарин
  • Ингредиенты:
  • картофель – 1 кг
  • ребра свиные – 800 гр
  • чеснок – 3 зуб
  • соль – 1 ч.л
  • перец черный молотый – 0,5 ч.л
Картофель с молоком, запечённый в духовке
Алмиханд
Алмиханд
2 часа 10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Картофель - 1 кг
  • Сливки или жирное молоко - 1 ст.
  • Сметана - 5 ст. л.
  • Сливочное масло для смазывания формы
  • Мускатный орех, чеснок, соль - для посыпки слоёв
Картофельные ньокки с панчеттой
Olaf
Olaf
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Картофель 500 гр.
  • Лук 2 головки
  • Панчетта 200 гр.
  • Мука 300 гр.
  • Яйцо 2 шт.
  • Масло сливочное 100 гр.
  • Ингредиенты:
  • 1 кг картофеля
  • 100 гр сливочного масла
  • соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • зелень - по желанию
Азу с тушёнкой
Виктория
Виктория
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 банка тушенки (500г.)
  • 2 соленые огурца
  • 3-4 картофеля среднего размера
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 1 ч. л. муки
  • соль, перец, приправы по вкусу
Картофельная запеканка с сёмгой
Виктория
Виктория
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 200 г. филе сёмги (или другая красная рыба)
  • 1 кг. картофеля
  • 2 шт. репчатого лука
  • 250 мл. сливок
  • 150 мл. молока
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 100 г. твёрдого сыра
  • соль, перец, специи по вкусу
  • зелень
Жареная картошка на сале
Olaf
Olaf
40 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • Сало 200 гр.
  • Картофель 500 гр.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3 зубка
  • Укроп 1 пучок
​Капустно-картофельная запеканка с куриным филе
N. May
N. May
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Картофель (1200 гр.)
  • Капуста (800 гр.)
  • Фета (200 гр., можно заменить на твёрдый сыр на ваш вкус)
  • Сливки (10% жирности, 120-150 мл.)
  • Специи для овощного пюре:
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Мускатный орех (свеженатёртый, 1/3 ст. л.)
  • Кориандр (свежемолотый, 1/3 ст. л.)
  • Начинка:
  • Куриное филе (900 гр.)
  • Лук репчатый (3 средних луковицы)
  • Морковь (4 маленьких)
  • Чеснок (1 небольшая головка)
  • Сливки (10% жирности, 250-300 мл.)
  • Оливковое масло (1,5-2 ст. л.)
  • Специи для куриного филе:
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Кориандр (желательно свежемолотый, 1/3 ст. л.)
  • Чеснок сушёный (1/2 ст. л.)
  • Карри (1/2 ст. л.)
Пармантье с тунцом
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 200 г. кабачков
  • 800 г. картофеля
  • 2 банки тунца в собственном соку (400 г.)
  • соль, перец
  • 1/2 луковицы
  • 3 ст.л. сметаны
  • 2 ст.л. томатного пюре (3 помидора)
  • 50 г. твёрдого сыра
Осьминог с запеченным картофелем в белом вине
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 осьминог 500-1000 г.
  • 6 картофелин
  • 0,5 луковицы
  • оливковое масло
  • соль, перец
  • Маринад:
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 0,5 луковицы
  • 5 ст.л. оливкового масла
  • 50-70 мл белого вина
  • укроп, петрушка небольшой пучок
  • соль, перец
Алиго или картофельное пюре с сыром
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг. картофеля
  • 300 г. сыра (у меня моцарелла+ чеддер)
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 60 г. сливочного масла
  • 250 мл. сливок 20%
  • соль, перец по вкусу
Капустно-картофельное пюре
N. May
N. May
1 час 10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Картофель (1400 гр.)
  • Капуста (950 гр.)
  • Масло сливочное (90 гр.)
  • Фета (200 гр.)
  • Сливки (10% жирности, 150-200 мл.)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Мускатный орех (свеженатёртый, 1 ч. л.)
  • Кориандр (свежемолотый, 1 ч. л.)
Картофельно-фасолевые котлеты
N. May
N. May
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Фасоль (400 гр. в сухом виде)
  • Картофель (9 средних картофелин)
  • Лук репчатый (2 крупных луковицы)
  • Яйцо куриное (2 шт., категории С-1)
  • Масло оливковое (или другое растительное, 2-3,5 ст. л. для жарки лука и смазывания противня)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Кориандр (желательно свежемолотый, 1/3 ст. л.)
  • Чеснок сушёный (1 ст. л. без горки)
  • Паприка (2/3 ст. л.)
  • Куркума (1/2 ст. л.)
Картофельная тортилья
Виктория
Виктория
40 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 картофелины
  • 3 - 4 яйца
  • 1 луковица
  • растительное масло
  • соль, перец
  • паприка
  • 1 зубчик чеснока
  • зелень
Только проверенные рецепты!
Вверх