Украинская кухня

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 23 рецепта
Суп из боровиков (белых грибов)
Alex
Alex
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • бульон куриный - 1 литр (если нет - используем воду)
  • масло сливочное - 1 ст. ложка
  • масло оливковое - 1 ст. ложка
  • лук - 1 штука
  • картошка - 500 грамм
  • грибы белые (боровики) - 300 грамм
  • сметана (12-18%) - 150 грамм
  • специи (орегано или "прованские травы")
  • зелень
  • По желанию:
  • вино белое сухое - 1/3 стакана
Драники с мясом в горшочках
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г мяса (свинина, говядина, куриное филе)
  • 1-2 луковицы
  • растительное масло для жарки
  • 200 мл сметаны
  • Драники:
  • 1 кг картофеля
  • 2-3 ст.л. муки
  • 2 яйца
  • соль, перец
  • Ингредиенты:
  • 500 г мяса (говядина, свинина)
  • картофель
  • 400 г квашеной капусты
  • 1 ст. фасоли
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • соль, перец
  • лавровый лист
  • 50 г томатной пасты
  • растительное масло
Бигос
Виктория
Виктория
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 кг квашеной капусты
  • 500 г мяса (свинина, говядина)
  • 300 г копчёной колбасы (типа Краковской)
  • большая горсть сухих грибов
  • 50 г томатной пасты
  • соль, перец, лавровый лист, тмин
  • чеснок по вкусу
  • чернослив по желанию
  • растительное масло для жарки
Капустняк
Виктория
Виктория
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г мяса (говядина, свинина)
  • 400 г квашеной капусты
  • картофель
  • 0,5 ст. пшена
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • сало
  • зелень (укроп, петрушка)
  • соль, перец
  • лавровый лист
  • помидоры (томатная паста)
Суп с сушеными грибами
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 5-6 картофелин среднего размера
  • 50 г сушеных грибов
  • 2 луковицы
  • 1 крупная морковь
  • зелень
  • масло для зажарки
  • сметана для подачи
  • 2 л воды
Пасхальный пляцок
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 200 г сливочного масла
  • 200 г сахара (1 стакан)
  • 4 яйца
  • 1 яичный белок
  • 320 г муки (2 стакана)
  • 150 г жирной сметаны
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 3 ст. л. какао-порошка
  • 3 ст. л. молока
  • Крем:
  • 400 г сметаны
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • Кокосовые шарики:
  • 300 г творога
  • 1 яичный желток
  • 3 ст. л. сахара
  • 1,5 ст.л. манной крупы
  • 80 г кокосовой цветной стружки
  • пакетик ванильного сахара
  • Декор:
  • кондитерская посыпка
  • Ингредиенты:
  • 500 г картофеля
  • 200 г творога
  • 1 яйцо
  • 0,5 ст муки
  • соль, перец
Львовский сырник в мультиварке
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Сырник:
  • 700 г домашнего творога
  • 150 г сахара
  • 5 яиц
  • цедра 1 лимона
  • 50-100 г изюма (по вкусу)
  • 1 ст. л. манной крупы
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 120 г сливочного масла
  • Глазурь:
  • 3 ст. л. молока
  • 65 г шоколада без наполнителя
Печеные яблоки с медом и орехами
Алеся
Алеся
45 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 4 крупных яблока
  • 70 г грецких орехов
  • 2 ст. л. меда
  • 2 ч. л. изюма
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 1 ч. л. сахара
Журек
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Для закваски
  • 1 ст. ржаной муки (100 г)
  • 1 кусочек чёрного хлеба
  • 4-5 горошин душистого перца
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1-2 лавровых листика
  • 1 л холодной кипячёной воды
  • 1 ст. кипятка
  • Для супа
  • 200 гр сметаны
  • 150 гр копченой грудинки
  • 6-7 сушенных белых грибов
  • 3-4 сваренных вкрутую яиц
  • 3 домашних колбасок
  • 2-3 морковки
  • 2-3 картофелины
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 3 л воды
  • 2 ст закваски
  • 1 ст л майорана сушёного
  • 1 ч л белого столового хрена
  • 1-2 лавровых листа
  • соль, перец
  • Ингредиенты:
  • 200 г. грибов
  • 0,5 луковицы
  • растительное масло
  • 2-3 ст.л. сметаны (по желанию)
  • соль
  • 1 ст. кукурузной крупы
  • 1 ст. сливок
  • 1,5 ст. воды
Зразы куриные с яйцом в мультиварке
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Фарш:
  • 500 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • соль, перец
  • Начинка:
  • 2 яйца
  • зеленый лук
Гречаники с печенью
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1,5 ст. отварной гречки
  • 500 гр. печени
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 2-3 ст.л. муки
  • соль, перец
Капустняк украинский
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400 гр мяса (свинина, говядина)
  • 300-400 гр квашеной капусты
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 0,5 ст. пшена
  • картофель
  • 2 ст.л томатной пасты
  • соль
  • растительное масло
  • зелень, приправы по вкусу
Румяные драники
Алеся
Алеся
45 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 5 картофелин
  • 1 маленькая луковица
  • 2 ст. л. с горкой муки
  • 1 яйцо
  • соль, перец
  • растительное масло для жарки
  • Ингредиенты:
  • 100 г картофеля
  • репчатый лук
  • 50 г пшеничной муки 1-го сорта
  • яйца
  • шпик
  • зелень
Борщ украинский
Алеся
Алеся
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г мяса
  • 300 г картофеля
  • 250 г капусты
  • 250 г свеклы
  • 1 морковь
  • 1 луковица средних размеров
  • 3 ст. л. томатной пасты
  • 1 ч. л. уксуса
  • 3 зубчика чеснока
  • лавровый лист
  • Ингредиенты:
  • 1 кг почеревка с хорошей прослойкой мяса
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • перец горошком
  • лавровый лист
  • специи по вкусу
Налисники
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 л молока или сыворотки
  • 3-4 яйца
  • мука
  • соль
  • 2 ст.л сахара
  • Начинка
  • 300-400г творога
  • ванильный сахар
  • 4-5 ст.л сахара
  • 150 - 200г масла
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л растительного масла
  • Ингредиенты:
  • говяжья печень
  • маленький кусочек сала
  • 2 головки репчатого лука
  • яйца
  • зеленый лук
  • панировочные сухари
  • Ингредиенты:
  • 300г говядины
  • 2 средних картофелины
  • 1 свекла (средняя)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 150г томатной пасты
  • 3-4 помидора
  • 200г капусты
  • 50г сала
  • соль
  • перец
  • лавровый лист
  • зелень
  • сметана
Кефаль с овощами
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • кефаль
  • 2 лимона
  • приправы
  • специи
  • горький перец
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • кинза
  • петрушка
  • укроп
  • соль
  • семена кориандра
  • майоран
  • душица
  • морковь
  • сладкий перец
  • картофель
  • лук
Рецепты по категориям:
Вверх