- Нам понадобится:
- 2, 5 л. воды (или бульона)
- 2 бульонных куриных кубика
- 150 г. копчёного бекона
- 300 г. квашеной капусты
- 2 моркови
- петрушка
- 200 г. картофеля
- 2 луковицы
- 2 ст.л. муки
- 50 г. сливочного масла
- соль, перец по вкусу
- 1/2 с.л. молотого тмина
- 1 ст.л. майорана
Капустняк — традиционный украинский, белорусский, словацкий и польский вид супов из квашеной капусты. Готовится капустняк исключительно из квашеной капусты.
Если вы любите ароматные и насыщенные блюда, то этот суп станет отличным выбором. Вариант с квашеной капустой - хороший выбор для ужина в холодные дни. Его важный ингредиент - копченый бекон. Чтобы максимально насладиться его ароматом, обжарьте его на сковороде, затем добавьте в суп.
Если хотите, добавьте в блюдо еще мяса, например, ребер. Также подойдет кусок говядины или баранины. Приправить блюдо майораном, лавровым листом, душистым перцем и тмином. Капусняк очень хорошо подавать с мягким хлебом. Украсьте блюдо свежей зеленью. Приятного аппетита!
Как приготовить вкусный суп-капустняк
Пошаговое описание рецепта
1. В кипящую воду добавить бульонные кубики, перемешать до полного растворения.
Бульонные кубики можно заменить домашним бульоном.
4. Нарезать бекон кубиками и обжарить на сковороде. Добавьте к нему нашинкованную капусту. Тушить на слабом огне около 10 минут, затем добавить в суп.
Супчик просто божественный! Готовится просто. От привычных щей отличается копчёным вкусом, который ему придаёт бекон. Очень вкусен с заварным чёрным хлебушком вприкуску (можно на него положить сверху оставшийся бекон).
Спасибо за рецепт!