- Нам понадобится:
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 зубчик чеснока
- 1 куриное филе
- 2/3 ст. гречневой крупы
- 1 банка (400-450 г) помидоров в собственном соку
- соль, чёрный молотый перец, паприка
- перец чили по вкусу
- растительное масло
- щепотка сахара
- зелень
Этот острый томатный суп с гречневой крупой очень ароматный, пряный и удивительно приятный на вкус.
Приготовить этот суп очень быстро и просто, и, что оказалось необычно для меня, так это полное отсутствие картофеля.
Готовила суп с добавлением куриного филе, но можно приготовить и постный вариант, который подойдёт и вегетарианцам. Главное побольше зелени и если любите базилик, то не забудьте и о нём.
И наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Как приготовить острый томатный суп с гречневой крупой
Пошаговое описание рецепта
1. Лук и морковь очистить, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.
Если вы готовите в кастрюле с толстым дном, то обжаривать можно прямо в ней.
3. Гречневую крупу промыть, добавить в кастрюлю и залить кипятком (у меня кастрюля на 2 л.)
Добавить соль, чёрный перец, паприку, перец чили и варить 7-10 минут.
4. Добавить резанные помидоры в собственном соку.
Можно готовить и со свежими помидорами, порезав их на кусочки.
