Острый томатный суп с гречневой крупой

40 минут
4 порции
Острый томатный суп с гречневой крупой
  • Нам понадобится:
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 куриное филе
  • 2/3 ст. гречневой крупы
  • 1 банка (400-450 г) помидоров в собственном соку
  • соль, чёрный молотый перец, паприка
  • перец чили по вкусу
  • растительное масло
  • щепотка сахара
  • зелень

Этот острый томатный суп с гречневой крупой очень ароматный, пряный и удивительно приятный на вкус.

Приготовить этот суп очень быстро и просто, и, что оказалось необычно для меня, так это полное отсутствие картофеля.

Готовила суп с добавлением куриного филе, но можно приготовить и постный вариант, который подойдёт и вегетарианцам. Главное побольше зелени и если любите базилик, то не забудьте и о нём.

И наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Как приготовить острый томатный суп с гречневой крупой

Острый томатный суп с гречневой крупой - шаг 1
1

1. Лук и морковь очистить, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.

Совет

Если вы готовите в кастрюле с толстым дном, то обжаривать можно прямо в ней.

Острый томатный суп с гречневой крупой - шаг 2
2

2. Добавить нарезанное кусочками куриное филе, мелко нарезанный чеснок и обжарить.

Острый томатный суп с гречневой крупой - шаг 3
3

3. Гречневую крупу промыть, добавить в кастрюлю и залить кипятком (у меня кастрюля на 2 л.)

Добавить соль, чёрный перец, паприку, перец чили и варить 7-10 минут.

Острый томатный суп с гречневой крупой - шаг 4
4

4. Добавить резанные помидоры в собственном соку.

Совет

Можно готовить и со свежими помидорами, порезав их на кусочки.

Острый томатный суп с гречневой крупой - шаг 5
5

5. Добавить щепотку сахара и варить ещё минут 5.

Острый томатный суп с гречневой крупой - шаг 6
6

6. Добавить рубленную зелень, снять с плиты и дать супу немного настояться.

Острый томатный суп с гречневой крупой - шаг 7
7

7. Подавать суп можно с зеленью или добавив сметаны.
Приятного аппетита!

Совет

Попробуйте добавить в суп свежий базилик.

Категория рецепта: Первые блюда
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх