- Нам понадобится:
- 5 картофелин
- 400 г свежих шампиньонов
- 2 моркови
- 250 мл сметаны
- 2 ст.л. муки
- 1 плавленый сырок
- растительное масло
- соль, перец по вкусу
Без супа и обед не обед. Поэтому всем любителям грибов предлагаю очень простой рецепт вкусного, лёгкого в приготовлении супа. Польский грибной суп из шампиньонов по вкусу очень напоминает грибной жюльен, такой же ароматный и густой.
Конечно, с лесными грибами такой суп будет еще вкуснее и ароматнее, но не всегда такие грибы можно быстро купить. Но с шампиньонами тоже получается очень вкусный суп. И время приготовления занимает совсем не много.
Как приготовить польский грибной суп из шампиньонов
Пошаговое описание рецепта
1. Картофель и морковь очистить, нарезать небольшими кусочками и отварить овощи в подсоленной воде до готовности. Воды налить столько, чтоб она только покрыла овощи.
2. Грибы мелко нарезать и обжарить до готовности в небольшом количестве растительного масла.
3. Готовые овощи достать из кастрюли, а кастрюлю с овощным бульоном оставить на плите, на маленьком огне.
Овощи пюрировать блендером или другим удобным для вас способом.
Полученное пюре отправить обратно в кастрюлю, добавить грибы и перемешать.
5. Получившуюся смесь влить в кастрюлю с овощами и грибами. Добавить соль, перец. Перемешать.
Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт!
Спасибо и вам за отзыв
. Приятного аппетита!