Польский грибной суп из шампиньонов

1 час
3 порции
Польский грибной суп из шампиньонов
  • Нам понадобится:
  • 5 картофелин
  • 400 г свежих шампиньонов
  • 2 моркови
  • 250 мл сметаны
  • 2 ст.л. муки
  • 1 плавленый сырок
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу

Без супа и обед не обед. Поэтому всем любителям грибов предлагаю очень простой рецепт вкусного, лёгкого в приготовлении супа. Польский грибной суп из шампиньонов по вкусу очень напоминает грибной жюльен, такой же ароматный и густой.

Конечно, с лесными грибами такой суп будет еще вкуснее и ароматнее, но не всегда такие грибы можно быстро купить. Но с шампиньонами тоже получается очень вкусный суп. И время приготовления занимает совсем не много.

Как приготовить польский грибной суп из шампиньонов

Польский грибной суп из шампиньонов - шаг 1
1

1. Картофель и морковь очистить, нарезать небольшими кусочками и отварить овощи в подсоленной воде до готовности. Воды налить столько, чтоб она только покрыла овощи.

Польский грибной суп из шампиньонов - шаг 2
2

2. Грибы мелко нарезать и обжарить до готовности в небольшом количестве растительного масла.

Польский грибной суп из шампиньонов - шаг 3
3

3. Готовые овощи достать из кастрюли, а кастрюлю с овощным бульоном оставить на плите, на маленьком огне.
Овощи пюрировать блендером или другим удобным для вас способом.
Полученное пюре отправить обратно в кастрюлю, добавить грибы и перемешать.

Польский грибной суп из шампиньонов - шаг 4
4

4. Соединить сметану с мукой и тщательно перемешать, чтоб не было комочков.

Польский грибной суп из шампиньонов - шаг 5
5

5. Получившуюся смесь влить в кастрюлю с овощами и грибами. Добавить соль, перец. Перемешать.

Польский грибной суп из шампиньонов - шаг 6
6

6. Плавленый сырок натереть на крупной тёрке.
Дать супу закипеть, добавить плавленый сырок, перемешать. Накрыть кастрюлю с супом крышкой и снять с плиты.

Польский грибной суп из шампиньонов - шаг 7
7

7. Дать супу настояться 20-30 минут и подавать на стол.

Польский грибной суп из шампиньонов - шаг 8
8

8. Подать можно в тарелках или в буханке черного хлеба. Перед подачей супа в хлебе надо предварительно разогреть хлеб в микроволновке или в духовке.
Приятного аппетита!

Совет

Хлебную "крышку" можно натереть чесноком.

Категория рецепта: Первые блюда
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх