Суп-пюре с шампиньонами

Суп-пюре с шампиньонами
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 400г шампиньонов
  • 500г картофеля
  • 1 луковица
  • 300 мл сливок
  • 300 мл куриного бульона (можно кубик)
  • соль, перец
Алеся
18427
Картофель чистим, нарезаем небольшими кусочками и варим в подсоленой воде до полной готовности.
Грибы моем, нарезаем.
Нарезаем лук, обжариваем. Добавляем шампиньоны и жарим, пока не выпарится вся жидкость.
Превращаем картофель в пюре.
 
Бульон, сливки, грибы, лук и картофель пюрируем в блендере. Солим, перчим и снова отправляем все в кастрюлю. Доводим до кипения и снимаем с огня. Готово!
Добавив немного брюссельской капусты и шпината, можно получить еще более полезный суп! Приятного аппетита!
Комментарии к записи 6
  • Марципан
    Марципан

    непривычно без гущи, но в целом очень даже вкусно! :an_yum5:

  • Алеся
    Алеся
    Автор
    18427

    :an_yum12:

  • Elcosoimunitos
    Elcosoimunitos 5

    мы дрались, кто кастрюлю вылизывать будет:)

  • wertual
    wertual 2

    Красота, Очень люблю этот супчик!

  • Мария91
    Мария91 5

    Еще очень вкусно потереть в бульон плавленый сырок Надежа, и потом измельчить в блендере)

    • Виктория
      Виктория 43680

      В нашей местности нет такого сырка. Он чем-то лучше подходит для грибного супа или можно любой плавленый?


Рекомендуем!
Вверх