![Суп с фрикадельками и клёцками Суп с фрикадельками и клёцками](/upload/images/recipe/item/10189/image_large_55666093f3745992e_20308889.jpg)
![Суп с фрикадельками и клёцками](/upload/images/recipe/item/10189/image_middle_55666093f3745992e_20308889.jpg)
- Нам понадобится:
- 2 л. бульона (воды)
- соль, перец
- 1 луковица
- 1 морковь
- растительное масло
- зелень
- 2 картофелины
- Фрикадельки:
- 300 г. фарша
- 1 маленькая луковица
- соль, перец
- Клёцки:
- 90-100 г. муки
- 1 яйцо
- соль
Сытный и очень вкусный суп с фрикадельками и клёцками. Да, да, всё сразу и фрикадельки, и клёцки, и даже картофель. Очень удобно)), к такому супу и хлеб подавать не надо - универсальный супчик. При желании, картофель можете не добавлять, но для меня суп без картофеля и не суп совсем.
Уверена, что такой суп понравится всей семье, а дети так просто в восторге будут. Обязательно приготовьте!
Как приготовить суп с фрикадельками и клёцками
Пошаговое описание рецепта
![Суп с фрикадельками и клёцками - шаг 1 Суп с фрикадельками и клёцками - шаг 1](/upload/images/recipe/item/10189/image_large_16146093ebe38050920307122_20307123.jpg)
1. Из яйца, соли и муки замесить тесто и оставить на 20-30 минут.
Муки может понадобиться чуть больше или меньше чем указано в ингредиентах. Не спешите добавлять сразу всю муку, добавляйте небольшими порциями.
![Суп с фрикадельками и клёцками - шаг 2 Суп с фрикадельками и клёцками - шаг 2](/upload/images/recipe/item/10189/image_large_59606093ebee78a5f20307124_20307124.jpg)
2. В фарш (у меня куриный) добавить измельченную луковицу, соль, перец и тщательно перемешать. Сформировать из фарша маленькие шарики-фрикадельки.
Если фарш очень жидкий, то можно добавить 1 ст.л. крахмала.
![Суп с фрикадельками и клёцками - шаг 3 Суп с фрикадельками и клёцками - шаг 3](/upload/images/recipe/item/10189/image_large_29826093ec0698a2320307127_20307127.jpg)
3. Лук и морковь измельчить любым удобным способом и обжарить на растительном масле до мягкости.
![Суп с фрикадельками и клёцками - шаг 4 Суп с фрикадельками и клёцками - шаг 4](/upload/images/recipe/item/10189/image_large_49206093ec26932d020307128_20307129.jpg)
4. Раскатать тесто в пласт толщиной, примерно, 2 мм и нарезать по желанию на ромбики, квадратики или треугольники.
![Суп с фрикадельками и клёцками - шаг 5 Суп с фрикадельками и клёцками - шаг 5](/upload/images/recipe/item/10189/image_large_54146093ebfcb0f6920307125_20307126.jpg)
5. В кипящий куриный бульон (воду) добавить очищенный и нарезанный картофель. Довести бульон до кипения и варить до готовности картофеля.