Суп с фрикадельками и клёцками

1 порция
Суп с фрикадельками и клёцками Суп с фрикадельками и клёцками
  • Нам понадобится:
  • 2 л. бульона (воды)
  • соль, перец
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • растительное масло
  • зелень
  • 2 картофелины
  • Фрикадельки:
  • 300 г. фарша
  • 1 маленькая луковица
  • соль, перец
  • Клёцки:
  • 90-100 г. муки
  • 1 яйцо
  • соль
Виктория
Виктория 418094

Сытный и очнь вкусный суп с фрикадельками и клёцками. Да, да, всё сразу и фрикадельки, и клёцки, и даже картофель.  Очень удобно)), к такому супу и хлеб подавать не надо - универсальный супчик. При желании, картофель можете не добавлять, но для меня суп без картофеля и не суп совсем.

Уверена, что такой суп понравится всей семье, а дети так просто в восторге будут. Обязательно приготовьте!

Как приготовить суп с фрикадельками и клёцками

Шаг 1
Суп с фрикадельками и клёцками - шаг 1
1

1. Из яйца, соли и муки замесить тесто и оставить на 20-30 минут.

Совет

Муки может понадобиться чуть больше или меньше чем указано в ингредиентах. Не спешите добавлять сразу всю муку, добавляйте небольшими порциями.

Шаг 2
Суп с фрикадельками и клёцками - шаг 2
2

2. В фарш (у меня куриный) добавить измельченную луковицу, соль, перец и тщательно перемешать. Сформировать из фарша маленькие шарики-фрикадельки.

Совет

Если фарш очень жидкий, то можно добавить 1 ст.л. крахмала.

Шаг 3
Суп с фрикадельками и клёцками - шаг 3
3

3. Лук и морковь измельчить любым удобным способом и обжарить на растительном масле до мягкости.

Шаг 4
Суп с фрикадельками и клёцками - шаг 4
4

4. Раскатать тесто в пласт толщиной, примерно, 2 мм и нарезать по желанию на ромбики, квадратики или треугольники.

Шаг 5
Суп с фрикадельками и клёцками - шаг 5
5

5. В кипящий куриный бульон (воду) добавить очищенный и нарезанный картофель. Довести бульон до кипения и варить до готовности картофеля.

Шаг 6
Суп с фрикадельками и клёцками - шаг 6
6

6. Добавить в бульон с картофелем фрикадельки, перемешать и довести до кипения.

Шаг 7
Суп с фрикадельками и клёцками - шаг 7
7

7. Добавить клёцки и варить 7-10 минут.

Шаг 8
Суп с фрикадельками и клёцками - шаг 8
8

8. Затем добавить содержимое сковороды, перемешать и довести до кипения.

Шаг 9
Суп с фрикадельками и клёцками - шаг 9
9

9. Подавать с рубленной зеленью. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Первые блюда
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх